雙十一大酒收官：勃艮第的掃地僧！

Bruno Clavelier，勃艮第非常低調的名家， 通常只有癡迷于風土佳釀的愛好者才知道這位精于表達風土的“隱士奇人”； 知味團隊幾乎每年都要去他的酒莊訪問交流，每次都獲益良多；每一款酒都表現出超高水準的“精確通透”風格，知味主編朱 思維稱贊“Bruno Clavelier是勃艮第巨星一般的存在，可惜知道的人太少了！”

酒莊早于十八世紀就在勃艮第扎根，1930年代由Bruno Clavelier外祖父接手后有了起色和發展，不少至今 仍被酒莊奉若珍寶的80-90歲老藤就是自那時候種下的。酒莊真正的起飛，是從1987年Bruno Clavelier掌管后開始的。

莊主Bruno Clavelier先生 是一位深藏不露的風土高人， 見識廣博令人驚嘆。 1987年取得第戎大學國家釀酒師文憑后，他回到勃艮第接手家族酒莊，1999年就獲得了有機認證——據考酒莊的很多葡萄園祖上幾代都不曾使用過殺蟲劑，所以酒莊可謂名副其實的有機種植世家，放眼勃艮第也十分罕見。

Bruno Clavelier對酒莊復雜多樣的地塊的歷史淵源、土壤地質條件和風土細節都了如指掌，對葡萄栽培有深刻的見解和實踐經驗。自他接手以來，引入 現代先進設備以提升酒質，保留整串發酵（不超過30%）、輕柔萃取、降低新桶比例等一系列“順勢而為”的操作，都為了悉心保留葡萄酒純凈的年份表達。

如今，酒莊在夜丘和伯恩丘等核心村莊擁有17個地塊，擁有眾多50-90年的寶貴老藤；共6.50公頃葡萄園，尤以沃恩羅曼尼和香波慕斯尼的出品為精，每個地塊都有非常高精度的風土表達，酒風 優雅剔透、微妙精細， 明亮的酸度為葡萄酒賦予了清晰有力的主體感，這一點從大區級到特級園都貫徹明確 。

因為產量稀缺，這座 掃地僧式風土 名家國內常常一瓶難求。今天適逢雙十一“收官”，薦酒君就為酒友帶來Bruno Clavelier一系列表現杰出、性價比高的官方配額，從羅曼尼神仙老藤村級、酷似Musigny的超一級園、酒莊唯一特級園都有；數量稀少，價格給力，酒友們記得搶！

推薦酒款：

· JM92·堪比一級園·扎實宏大緊挨“蘇繡”老藤紅「高地美茲」

· AM91??優雅細膩礦感精確85年老藤村級「火焰谷」

· JM95·優雅英武酷似Musigny超一級園「犄角園」

· JM96·成熟絲滑礦質精致70年特級園「Corton Le Rognet」

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【JM92·宏大扎實65年老藤羅曼尼村級紅】

2021 布魯諾酒莊沃恩羅曼尼“高地美茲”干紅

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanee Les Hautes Maizieres

「高地美茲」不止村級，1861年的勃艮第官方葡萄酒地圖中，這里與小山園（Les Petits-Monts）、帕宏圖（Cros Parantoux）等如今的超群一級園位列同等。

1861年的勃艮第沃恩羅曼尼葡萄園分級圖，黃色為二等苑的葡萄園地塊，紅圈為Les Hautes Maizieres地塊

酒莊在這里的地塊僅0.48公頃，種植65年藤齡的寶貴老藤。石灰石灰巖層上覆蓋深厚黏土，土壤比村內村中其他村級園來得更深厚（厚度達60至80厘米），賦予葡萄酒更醇厚的口感、豐腴強勁的酒體、龐大而鮮明的單寧結構。

成熟的黑櫻桃、黑李子果香中躍動著鮮明的清新感，馥郁的薰衣草香伴以精巧的香料底蘊如百里香、鼠尾草等。入口酒體飽滿，風味物質密集，中段更顯風味豐腴強勁，結構感突出，收尾雄渾有力且充滿張力。這款酒相較于酒莊的其他沃恩羅曼尼村級酒款，顯得質地更為扎實、格局更為宏大，和下一款「La Combe Br?lée」會形成很有意思的對比。

評分：JM92, AM91??

適飲期：2026-2035+

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【AM91??礦感細膩85年老藤羅曼尼村級紅】

2021 布魯諾酒莊沃恩羅曼尼“火焰谷”干紅

Bruno Clavelier Vosne-Romanee La Combe Brulee

「La Combe Br?lée」位于一個封閉的山谷底部，僅0.52公頃的地塊種植著足有85歲的老藤。這里微氣候獨特，山體的遮蔽使氣候整體較為涼爽，多石的土壤又會反射充足熱量，使葡萄緩慢成長至完熟。土壤基底為含燧石的石灰巖，也有不少二氧化硅成分，賦予了酒體一絲隱隱的煙熏與火石氣息，酒風獨特。

這款村級在2021年份呈現非常開放的姿態，野生紅色漿果的氣息跳動，還有雅致的玫瑰枝、紫羅蘭花香，入口口感豐腴多汁，穿插靈動的酸度賦予活力，將集中的力量與細膩感融為一體，是一款以礦物感余韻見長的精妙之作。

評分：AM91??, JM91

適飲期：2027-2035+

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【JM95·優雅英武酷似Musigny超一級園犄角園】

2021 布魯諾酒莊香波慕斯尼一級園“犄角園”干紅

Domaine Bruno Clavelier Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'orveau

犄角園「La Combe d'Orveau」是香波慕斯尼村的傳奇地塊，緊挨Musigny特級園，西南面也直接與伏舊園、依瑟索兩座重要特級園交匯；風土條件優厚，但歷史悠久而演變復雜，1929年、1989年慕斯尼Musigny特級園曾有兩次擴張地塊，納入合并的0.77公頃土地全部來自犄角園，可見一斑。

這個一級園只有6家酒莊擁有地塊，Bruno Clavelier是其中頭號大地主，擁有0.8155公頃，更難得的大部分都是藤齡75年的老藤，出品具備驚人豐盛花香，高雅而挺拔，細膩而具備深度。2021年份香氣空靈純凈，紅醋栗、紅櫻桃、玫瑰花瓣與一抹茴香的特質，繁花盛放，香氣寬廣。入口絲滑集中而精準，身段柔軟靈巧，擁有清晰的礦物質氣息，單寧如粉筆般細膩，輪廓分明，余韻帶著明確而悠揚的礦物氣息隱秘收結。優雅而氣韻英武，頗有Musigny的神采。

評分：JM95, AM91-94??

適飲期：2027-2035+

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【JM96·成熟絲滑礦質精致70年科通特級園】

2020 布魯諾酒莊科通特級園干紅

Domaine Bruno Clavelier Corton le Rognet Grand Cru

「Corton Le Rognet」是酒莊唯一的特級園，面積僅0.34公頃，位于海拔270至280米的山坡中段，坐擁全東向日照。園中三分之二為70年老藤，其余為35年藤齡。

這款特級園與酒莊位于夜丘的其它酒款都風格迥異，土壤基底的泥灰石灰巖質地更柔軟、風化程度更高，賦予葡萄酒圓潤柔順的單寧與相對柔和的酸度。2020年份擁有成熟的香氣，黑醋栗、果脯與黑櫻桃利口酒的芬芳交織其間，隱約透出煙熏、木香與野性氣息。口感和諧光滑，中等酒體蘊含豐富的干萃取物，輪廓線條精致，質感如天鵝絨般絲滑，余韻中有精妙的礦物感。為陳年而生的一款酒，相當需要耐心待其綻放。

評分：JM93-96, AM92-94

適飲期：2027-2035+

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萬眾矚目的2025國際風土大會，開幕倒計時！全球17個國家各大核心產區超200家風土酒莊和茶莊的莊主與代表，將攜他們引以為傲的近800款好酒好茶齊聚上海，等候大家的品嘗。

今年風土大會的全部活動均已發布，點擊下方日程表可進入報名頁面：

風土大會的高峰展會云集了超200家名莊近800款風土好酒好茶（對！今年還有三家代表性著名茶莊），哪怕喝足足兩天也很難全部品鑒完，所以強烈推薦提前做好功課，有側重有思路地品鑒。建議大家周五或周六一早到場，這樣熱門稀缺酒款排隊時間更短，品鑒體驗更好，還有充分時間跟莊主交流互動。

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