山東
以后玉米面別總是熬粥喝了，試試我這樣做，蓬松暄軟，底部焦香酥脆，來看看制作步驟吧。
南瓜去掉里面的瓜瓤，接著去掉南瓜皮，清洗干凈切成薄片，這樣更容易蒸熟，裝入盤中，放入蒸屜大火蒸熟。
蒸熟以后倒入大碗中，用一個(gè)趁手的工具搗成泥，加入100克玉米面混合均勻，這樣也可以給南瓜降一下溫度，晾至溫?zé)岵粻C手，加入300克面粉，三克酵母粉，再次攪成絮狀，下手揉成團(tuán)，揉成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)兩倍大。
面團(tuán)兒這會(huì)兒也已經(jīng)松弛好了，滿滿的蜂窩狀，揉勻排氣，接著搓成長條，揪成大小均勻的面劑，將每一個(gè)面積也整理一下，整理好以后直接搓成長條，接著再整理一下形狀，兩邊按壓給它搓一下，像這樣就是整理好了
電餅鐺開小火一熱，刷上一層食用油，薄薄的一層即可，不需要太多，放入整理好的面團(tuán)，先煎至底部定型，看一下這樣煎至底部金黃，300克兒清水加入15克面粉，倒入鍋中，蓋上蓋子煎至水分收干，水分收干以后不用悶，直接打開蓋子即可。
按壓一下蓬松暄軟，玉米面鍋貼這樣就制作完成了，趁熱吃，底部酥脆，內(nèi)里蓬松暄軟，里面又加入了南瓜，營養(yǎng)也十分全面，咬上一口還有著南瓜的香甜，做法簡單，喜歡你也試做起來吧。好啦，今天就分享到這兒了，喜歡留個(gè)關(guān)注，每天都是家的味道。
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