巧包餃子、樂享生活，襄陽市鐵路社區(qū)陽光家園開展生活技能大比拼

11月14日，冬日的暖陽灑滿襄陽市鐵路社區(qū)楚天舒陽光家園，一場充滿溫情與歡樂的“生活技能大比拼”在此熱鬧舉辦，來自陽光家園的40多名特殊孩子和志愿者一起包餃子，開展生活技能大比拼。

上午9時許，陽光家園的活動區(qū)域已布置得格外溫馨，寫有“鐵路社區(qū)陽光家園生活技能大比拼---包餃子比賽”的條幅格外耀眼。長條桌上整齊擺放著豬肉餡、藕、芹菜、大蔥、餃子皮、托盤等材料，引得孩子們頻頻探頭張望。

“今天，我們以餃子為媒，歡聚一堂，看似是尋常的家務(wù)小事，卻藏著生活的智慧與溫度，它既能鍛煉我們的動手能力，讓我們在一捏一折間學(xué)會照顧自己；更能讓我們在協(xié)作中收獲友誼，感受來自社區(qū)和社會的關(guān)愛……”作為此次活動的主持與策劃者，志愿者王少鴻手持話筒走上前臺，闡述組織此次活動的初心。

“餃子作為中國傳統(tǒng)美食，承載著團(tuán)圓、美滿的寓意，從選料到包制，再到煮熟，每一步都有小技巧”，來自襄陽市玉荷元餃子加工館的志愿者黃玲，則為孩子們分享餃子的由來及制作方法，并把從店里拿來的新鮮干凈的餃子皮、肉餡和蔬菜分發(fā)給孩子們。

孩子與志愿者們被分成8個小組，每個小組推薦一名志愿者任組長，一名孩子擔(dān)任副組長，隨著一聲“比賽開始”，活動室瞬間熱鬧起來。在志愿者的帶領(lǐng)下，大家分工明確，有的在切藕，有的在切蔥花，有的在切芹菜，再把切好的蔬菜、肉餡和佐料放在一起攪拌均勻，制作成不同口味的餃子餡。

包餃子開始了，黃玲老師來到每個小組做示范，傳授包餃子的技法。她在餃子皮中間放入一點(diǎn)餡料，把餃子皮對折、壓邊，再用雙手?jǐn)D壓成型，很快一個漂亮的餃子就完成了。孩子們現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，爭先恐后地包了起來。你敲這位小伙子，一開始有些靦腆，在志愿者的鼓勵下，他嘗試著將餡料放進(jìn)面皮，雖然包出的餃子形狀不太規(guī)整，但他舉著作品向大家展示時，眼里滿是自豪。“我會包餃子啦！” 小宇（化名）的聲音雖小，卻充滿喜悅。

經(jīng)過一個多小時的比拼，一盤盤形態(tài)各異的餃子擺滿了盤子。黃老師根據(jù)各組的餃子數(shù)量和形狀進(jìn)過評比，評出“速度最快”“品相最佳”“人氣最旺”等獎項(xiàng)，并為孩子們頒獎。

廚房工作人員將包制好的餃子下鍋煮熟，孩子們圍坐在一起品嘗自己的勞動成果。“這是我吃過最好吃的餃子！” 孩子們你一言我一語，臉上洋溢著幸福的笑容。

據(jù)介紹，此次活動由陽光家園的志愿者王少鴻、黃玲等人共同發(fā)起，得到樊城區(qū)殘疾人聯(lián)合會與鐵路社區(qū)楚天舒陽光家園的大力支持，從活動策劃、物資籌備到現(xiàn)場組織，各方緊密配合，只為給孩子們打造一場有意義的實(shí)踐體驗(yàn)。

鐵路社區(qū)楚天舒陽光家園站長余冬梅表示，特殊孩子的成長需要更多實(shí)踐機(jī)會，生活技能的培養(yǎng)不僅能提升他們的自主能力，更能增強(qiáng)他們的自信心與社會融入感。此次包餃子比賽既是一次技能比拼，更是一場愛心傳遞，未來陽光家園將繼續(xù)聯(lián)合多方力量，開展更多貼近生活的實(shí)踐活動，為孩子們搭建成長平臺，讓他們在關(guān)愛中快樂成長，讓每一個孩子都能在愛的陽光下精彩綻放。

來源：襄陽鐵路社區(qū)楚天舒陽光家園

記者：何軍 通訊員：王少鴻