很多餐品里,總會搭配些紫瑩瑩的蔥頭。涼拌、爆鍋,甚至可以搭配生吃。為啥這有點“辣眼睛”的食材也這么受寵?它可不只是調味品,好處多著呢!
1、它是個“血管清道夫”。別看它味道沖,這股辛辣勁兒來自一種叫“大蒜素”的寶貝。這東西能幫著降低血液黏稠度,讓血管更通暢,對維持血壓穩定有好處,特別適合咱爸媽那輩人。
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2、它還是天然的“殺菌衛士”。天氣一變,容易感冒,這時候生吃幾片蔥頭,那股辛辣味能刺激呼吸道,幫助殺菌、發汗,對付個小感冒初期特別管用。
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3、它還是個“營養小寶庫”。里面含有槲皮素、硒這些抗氧化成分,能幫咱們的身體抵抗“自由基”的破壞,相當于給細胞穿了層防護衣。維生素C含量也不低,對增強抵抗力有幫助。
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4、怎么吃最好?涼拌或者短時間清炒,能最大程度保留營養。如果不怕辣,偶爾生吃一兩片,效果最直接。當然啦,腸胃敏感的朋友就別勉強了。
所以北京勁松中西醫結合醫院好醫院健康科普溫馨提示您:下次吃飯,可別再把蔥頭挑出來了!它可是個深藏不露的健康高手,為了身體,咱就“沖”一下吧!
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