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又到吃咸貨的季節(jié),先來盤咸鴨腿蒸毛豆米吧
前兩天陽光很好,把家里能洗的能曬的都曬了一遍,這兩天雖然是晴天,但陽光明顯沒有前些天好了,更像多云天氣。看天氣預(yù)報(bào)說本周日開始有大降溫,大概會降下十幾二十度了,這樣一看立馬就要開始入冬的節(jié)奏了。
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不過好在今年孩子上高中了,加上學(xué)校教室都在空調(diào)也就上下學(xué)路上會稍微冷一些,不會像之前那般在教室里面凍到手腿都疼了。我家之前還在說,夏天教室里面的空調(diào)都冷,想想我之前過得是什么苦日子呀。是呀,當(dāng)初夏天熱死,冬天冷死,等他們畢業(yè)了,這個(gè)夏天中小學(xué)都開始裝空調(diào)了。
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天冷了,這邊菜市都是開始裝香腸,賣咸貨的。我也不太想搞太多咸貨了,就買了點(diǎn)自己先吃吃,嘗嘗鮮吧,其實(shí)我們也不太喜歡吃咸貨的。買了點(diǎn)咸鴨腿,還有毛豆,準(zhǔn)備放一起蒸一蒸。
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咸鴨腿先剁成小塊,放水里焯一下,這種都是放外面晾曬的,肯定有很多灰塵的,加上也咸所以焯一下水更適合。
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焯過水的鴨肉跟毛豆米放一起,加適合食用油,這樣容易鎖住毛豆米的水分,這樣蒸出來的毛豆米顏色就是翠綠的。我加了點(diǎn)紅椒,別的就沒有另外放了。
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買了根茄子,平時(shí)我也不太愛吃茄子,其實(shí)也不是我一個(gè)人不愛吃,我們一家三口都不吃,我稍微好一些,簡單加點(diǎn)辣椒炒一下也能吃一些,畢竟現(xiàn)在我也不知道買些什么菜吃了。孩子天天中午回來吃飯,也挺頭疼的。
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買了點(diǎn)鵝火鍋,但是覺得什么配菜都沒有太簡單了,就放了千張絲和菠菜一起燙燙吃,沒想到孩子竟然不愛吃,好吧,她一直就不愛吃這種一鍋出的。
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要大降溫了,冬天真的要來了,好好吃飯

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