河北
寒冬初至，溫情不減。近日，泰興市銀杏書苑文化公益活動中心攜手泰興市宣堡鎮(zhèn)民政服務站，在宣家堡紅樹林銀杏莊園開啟最新一期“泰幸福·易享老”美食課堂——共享美好“食”光公益服務項目活動，以“暖冬盛宴，共享溫情”為主題，為當地老年人帶來集養(yǎng)生科普、美食體驗與文化傳承于一體的溫馨盛會。
活動伊始，養(yǎng)生專家開展冬季養(yǎng)生知識講座，從冬季氣候特點出發(fā)，講解飲食養(yǎng)生要點、食材挑選與搭配方法，老人們認真記錄，積累健康知識。
隨后進入美食制作教學環(huán)節(jié)。專家介紹立冬吃餃子習俗，重點教授銀杏餃子制作，從餡料調制、餃子皮制作到火候控制，一一耐心講解。同時，還介紹了羊肉湯、銀杏雞湯等冬季養(yǎng)生湯品的食材與功效。
為讓老人深入了解傳統(tǒng)文化，活動通過視頻、圖片和現場講述分享立冬節(jié)氣由來、習俗與故事，老人們沉浸其中，對立冬有了更深刻認識。
美食制作時，志愿者、專家與老人分工協(xié)作，切菜、調餡、包餃子，現場歡聲笑語。不一會兒，精致的銀杏餃子擺滿盤子。此時，志愿者提前熬制的老母雞湯香氣四溢。熱湯與煮好的餃子上桌，老人們迫不及待品嘗，餃子皮軟糯，餡料鮮美，銀杏風味獨特，老母雞湯溫暖醇厚，驅散寒意。
活動尾聲，主辦方為每位老人準備一份雞蛋作為禮物，承載關懷與祝福。
此次“暖冬盛宴，共享溫情”美食課堂活動，不僅為宣堡鎮(zhèn)的老年人們提供了一個學習養(yǎng)生知識、體驗美食制作的平臺，更讓他們在寒冷的冬日里感受到了社會的關愛與溫暖。通過傳統(tǒng)文化的分享，也進一步豐富了老人們的精神文化生活，促進了傳統(tǒng)文化的傳承與弘揚。相信這樣的暖心活動，會在這個冬天為老人們留下一段美好的回憶，也讓溫情在宣堡鎮(zhèn)持續(xù)傳遞。（記錄者：徐兆宏）
責任編輯：吳迪
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