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降溫跟一鍋出最配，方便又好吃
天氣越來越冷了，最近也是頭疼吃什么菜好了。主要是孩子不太喜歡吃亂燉的一鍋出，單獨炒菜其實不是我懶而是炒完所有的菜第一道已經涼了。加上如果孩子中午回來吃飯，我還要在接她回家之前燒好，更是涼透了。
不過，如果孩子不回來吃飯的話，比如晚餐的時候她不回家吃飯，我們夫妻倆就方便不少了。想吃什么都可以，正好天涼了，咸貨也可以吃起來了，當然現在大家都知道咸貨吃多對身體不好，但是骨子里的習慣也不是立馬就能改掉的。換種吃法可能就可以安慰自己挺健康的了。
咸鴨腿剁成小塊，放水里焯一下，這樣就不那么咸了。
鍋里話適量油，倒入焯過水的鴨肉，翻炒至出香味。
倒入新鮮的千張結，炒幾下之后加生抽，炒至上色。
炒均勻之后加入適量開水，蓋上鍋蓋燜至鴨肉軟爛入味。
最后把娃娃菜放進去，加點豬油，我發現加點豬油之后非常香。娃娃菜和千張結已經吸足了鴨肉的咸肉不需要另外加鹽了，其實這樣一燉下來，鴨肉已經沒有多少咸味，反而更香更下飯。
咸鴨腿燉菜，中和咸味，超好吃
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