大寒過后,意味著冬去春來的轉折,天氣雖然逐漸轉暖,但晝夜溫差仍然較大,人體容易出現疲勞、乏力等癥狀。而鉀元素在維持人體體溫穩定方面就起著至關重要的作用。冷天里,人體就像一個不斷向外散熱的熱源,散熱的速度明顯加快。
為了保持恒定的體溫,讓身體各個器官能夠正常運轉,身體需要消耗更多的能量來產熱。鉀參與了細胞內的能量代謝過程,它能夠促進碳水化合物和脂肪的氧化分解,釋放出能量,我們就能更好地抵御寒冷的侵襲。
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而在這個時候,多吃含鉀高的菜,能夠及時補充身體所需的鉀元素,緩解身體的疲勞,提高身體的免疫力。今天和大家分享3道藏在身邊的含鉀高手,學會了記得給家人做來嘗一嘗哦!
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【柳葉蝦餃】
蝦仁12個,豬肉100克,玉米50克,米酒10克,姜蔥水10克,食鹽2克,生抽10克,蠔油10克,雞精2克,香油15克,餃子皮適量
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【制作步驟】
1,鮮蝦剝去蝦殼,加入蔥段,姜片和少許米酒,腌制15分鐘。
2,豬肉剁碎,加入姜蔥水和調味料混合均勻,加入玉米拌勻成餡。
3,取一個餃子皮,包入適量的豬肉,放上一個蝦仁,兩邊對折起,左右捏成柳葉狀。
4,熱鍋,放入適量的油,把蝦餃放入鍋里煎到底部定型,加入小半碗清水燜煮6分鐘,開蓋煎干水即可。
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【蒜香茄子】
茄子2根,蒜一頭,淀粉4勺,指天椒2個,油適量,孜然粉2勺,生抽3勺,清水3勺,蠔油1勺,食鹽少許
【制作步驟】
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1,茄子削去表皮,切成適口長條,加入少許鹽腌制出水,再擠出水分洗干凈。
2,茄子肉里撒入淀粉拌勻,盡量讓茄肉的表面都裹上淀粉。
3,鍋里倒入油,把茄肉放入鍋里煎到里兩面金黃,蒜和指天椒切碎,放入鍋里炒香。
4,生抽蠔油和清水拌勻成醬汁,倒入鍋里,試一下味道調入少許食鹽或者雞精,最后撒上孜然粉拌勻出鍋!
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【口菇蝦滑】
口菇半斤,蝦滑適量,生抽2勺,食鹽1小勺,黑胡椒醬2勺,清水半碗,淀粉1勺
【制作步驟】
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1,口菇清洗干凈,摘掉尾部。取蝦滑少許塞入口菇的小坑中,再壘起一個小山。
2,鍋里放入適量清水,把口菇蝦滑放在盤子里,大火上汽蒸10分鐘。
3,把生粉,清水拌勻再加入黑胡椒醬,生抽拌勻,放在鍋里小火煮沸成粘稠狀,加入少許食鹽調味。
4,把口菇放入鍋里拌勻,讓每一個口菇蝦滑沾滿醬汁,即可出鍋。
以上就是3道很適合在大寒過后食用的家常菜,學會了記得做給家人嘗一嘗哦,今天的分享就到這里,感謝你的觀看,我們明天再見!
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