北京
霄云路旁
慶陽風味饸饹面
招牌現(xiàn)壓饸饹面
霄云路這邊又開了一家不錯的面館，主打現(xiàn)壓的饸饹面，老板是甘肅慶陽人，店里的各式臊子面和拌面都蠻有當?shù)靥厣?/p>
饸饹面是北方的一種特色面食，以蕎麥面或小麥面為原料，利用饸饹床子將面團壓成條狀直接入鍋。和手搟面的勁道不同，饸饹面硬度更高但彈性減弱，入口爽滑。
店里的饸饹面有蕎麥面和小麥面兩種，蕎麥面顏色略淡，微微的灰色，比小麥面貴幾塊錢。兩者的口感沒有太大區(qū)別，味道也是跟著澆頭走的，如果沒吃過可以都嘗試一下。
第一次來可以選擇人氣最高的【三合一干拌】，蕎麥22元，小麥18元。頂部的西紅柿雞蛋、土豆和肉臊子混合在一起，甜咸交織醬香濃郁，每一根面條都裹滿了湯汁，面條入味吃起來過癮～
想吃點暖和的就選【羊肉湯面】，湯頭是漂亮的橙紅色，提前調(diào)過味，不只是簡單的羊湯。羊肉有點偏肥但香氣很足，和小料臺的韭菜碎是絕配。油潑辣子看著辣吃著香，能吃辣的可以備注一下，也有特辣辣椒油可以選擇。湯面饸饹面得趁熱趕快吃，不然會越吃越多～
還有這些西北特色
點餐時候小分隊就被這個【油潑辣子夾饃】吸引住了，外皮烤得酥脆的白吉饃，里面塞入滿滿的油潑辣子，入口咸香，辣味不重但后勁十足，吃不了辣的可不要小瞧了它！
【滋補羊排 58元】挺大的一碗，更像是羊排湯，里面大概6、7塊羊排，還有一些白菜蘑菇等配菜。羊排燉的很軟爛入味，都是帶脆骨的部位，吃起來軟嫩不膩～羊湯味醇，帶著一些草藥的清香，很適合現(xiàn)在的季節(jié)。
西北特色甜品【牛奶雞蛋醪糟】，口味無功無過，吃完面想吃甜食可以來上一碗。份量不小，適合兩個人分食。
工作餐新?lián)c
小店剛開業(yè)不久，菜品都很適合一人食，如果離得近的話可以作為工作餐的選擇。中午飯點兒人比較多，但好在吃面翻臺很快，基本不用排隊。
作者丨 四喜丸子
攝影丨陳擎膘 設(shè)計丨克拉
*文中圖片及文字為小分隊原創(chuàng)
請勿盜用
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一團和氣河床撈面
地址：朝陽區(qū)麥子店街道霄云路35號
營業(yè)時間：11:30-15:00，16:30-21:00
預(yù)估人均：50元左右
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