山海尋味看嶗山：從“土特產”到“億元產業”的升級之路

山海尋味，產業富民。

在黨的二十屆四中全會精神的指引下，我國農業農村現代化進程不斷提速，農產品消費促進工作被賦予新的時代內涵。日前，農業農村部等10部門聯合印發《促進農產品消費實施方案》，明確提出要“多措并舉擴大農產品消費，帶動農民增收”。

在此背景下，青島市積極響應國家號召，以“青島農品”為載體，推動農產品從“產得好”向“賣得好”“品牌響”“消費旺”轉型升級，青島農產品消費已成為推動農業增效、農民增收的重要引擎。

近日，“山海尋味 豐物惠民——2025青島品牌農業媒體行”走進嶗山區，實地探訪二月二生態農場、麻辣天下、尊圃茶園、王哥莊大饅頭產業園，解碼青島在農產品消費促進中的創新路徑與生動實踐。

農文旅融合：讓“體驗”變“流量”

深秋的嶗山，山海相映，層林盡染。

二月二生態農場內，孩子們在田間采摘蔬菜，家長在體驗區制作饅頭，一旁的展銷區擺滿了包裝精美的農特產品。這個占地百畝的農場，不僅是國家3A級景區，更是一座沒有圍墻的“農耕課堂”。

“我們打造的是‘親子采摘+農事體驗+農品即時購’的沉浸式消費場景。”農場負責人表示，通過游玩帶動消費，實現了“農田即賣場、體驗即銷售”。農場還與社區、學校建立穩定團購合作，將臨時客流轉化為長期客戶，構建起“從地頭到餐桌”的快速通道。

從一片荒蕪之地，到全年營收近2000萬元，集民俗文化、研學教育、生態農業于一體的鄉村振興標桿，二月二生態農場在農文旅融合中，找到了“文旅+教育”“文化+生態”的清晰路徑，帶動了王哥莊大饅頭、本地茶品等農副產品銷售，年接待游客超10萬人次。

不遠處的尊圃茶園，則把“茶文化”做成了文旅融合的亮眼名片。

作為上合組織秘書處指定用茶和多個國際峰會指定用茶，尊圃茶園不僅擁有標準化制茶流程，更打造了集品茗、餐飲、打卡、展銷于一體的茶文旅綜合體。茶園負責人表示：“我們通過茶文化體驗提升品牌價值，從源頭保障茶農銷路，帶動茶農增收。”

這種“以旅促農、以文興產”的模式，正是嶗山區對二十屆四中全會提出的“推動農村一二三產業融合發展”的具體實踐。

通過場景再造、業態融合，大饅頭、嶗山茶等農產品不再是孤立的商品，而是承載地域文化與消費體驗的載體，不僅提升了農產品的附加值，增強了消費者的體驗感和認同感，更有效激發了城鄉消費潛力。

特色產品帶動：從“特產”到“產業”

在麻辣天下（青島港東海田食品有限公司）的車間里，工人們正將本地小海鮮加工成麻辣風味零食。這家現代化物聯工廠，年產值超億元，產品遠銷日、美、澳等國。

“我們用的是本地海鮮，做的是全球市場。”企業負責人說。通過引進全自動生產線、建立WMS物流體系，公司不僅盤活了閑置廠房，還帶動了當地就業與海產養殖鏈延伸，成為鄉村振興的“產業引擎”。

同樣以“小產品”撬動“大產業”的，還有王哥莊大饅頭產業園。

走進王哥莊大饅頭產業園，陣陣麥香撲鼻而來，過去受限于作坊式生產，大饅頭難以承接大訂單。如今，產業園建成自動化生產線，每小時可生產6000至10000個饅頭，不僅解決了產能瓶頸，更成為了當地居民致富的密碼。

目前，王哥莊街道已集聚相關企業及業戶170余家，年產量達3000萬斤，直接就業人員近千人，帶動相關產業就業人員5000余人。2024年，王哥莊大饅頭年產值達約1.5億元，預計2025年將進一步提升至1.6億元，成為帶動當地產業發展、促進富民增收的“金餑餑”。

從單價幾塊錢到產值上億元，數字背后，是王哥莊大饅頭產業規模與價值的雙重提升。這一轉變，正是《促進農產品消費實施方案》中“推動農產品由初加工向精深加工、由產品向品牌轉變”的生動體現。

“我們不僅要賣饅頭，更要打造‘饅頭+’生態。”產業園負責人表示，通過整合茶、漁、民宿、婚慶等資源，大饅頭正成為推動“農文旅體商”融合的重要支點。

王哥莊大饅頭文化節、王哥莊大饅頭產業推介會、王哥莊花樣饅頭大賽……以節慶為媒，王哥莊街道正精心涵養一個豐富多元的“饅頭+”產業生態，“王哥莊大饅頭”已然成為區域公共品牌，實現了從“田間小麥”到“餐桌美食”的價值躍升。

政策引領、場景創新，講好“青島農品”故事

二十屆四中全會強調“增強國內大循環內生動力和可靠性”，農產品消費作為連接城鄉、暢通內需的重要環節，其作用日益凸顯。

從一顆麥子到一個饅頭，從一片茶葉到一個茶園，從一塊農田到一個景區，嶗山區的一個個鮮活案例證明：農產品不僅是餐桌上的食物，更是鄉村振興的重要引擎。山海之間，藏著青島農品的品質密碼，也蘊藏著鄉村振興的無限可能。

在此過程中，政策引導與市場機制協同發力。嶗山區農業農村局推動“訂單農業+社區團購+景區直供”多渠道聯動，不僅拓展了銷售半徑，更實現了從“產什么賣什么”到“要什么產什么”的轉變。

此番2025青島品牌農業媒體行，以“山海尋味 豐物惠民”為主題，見證了嶗山區依托山海資源與民俗底蘊，以“小農場”“茶文化”激活“大消費”，以“小饅頭”“小海鮮”撬動“大產業”的生動實踐，亦展現了青島在推動農產品消費、促進農民增收、實現農業高質量發展方面的積極探索。

這樣的實踐，也是青島貫徹落實國家促消費政策、推動鄉村振興的縮影。正如青島市農業農村局相關負責人所說，“我們要做的不僅是賣產品，更是傳遞一種生活方式和鄉土情懷。”

面向未來，越來越多的“青島農品”，將繼續講好鄉村振興的“青島故事”，為全國農產品消費促進工作提供可復制、可推廣的“區域樣本”，并在政策與市場的雙輪驅動下，以品質贏得信任。

山海之間，豐物惠民。一場以“品味”帶動“品牌”、以“消費”激活“產業”的變革，正在青島的田野鄉間悄然發生。