眉山共青團
匯聚青年新風采
傳播青春正能量
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“老板兒,來份東坡肘子。”這樣一份熱氣騰騰的美食,簡直是暖到眉山人的心坎上。
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精選的豬前肘歷經180分鐘的慢火燉煮至骨肉分離,淋上秘制紅亮醬汁,肥而不膩的口感堪稱“下飯神器”,來上一口,香迷糊住了!
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三五好友圍坐一起,一邊品嘗著美味的東坡肘子,一邊分享著生活中的點點滴滴,氛圍仿佛能驅散冬日的所有寒意。
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冬天里,漂湯是必不可少的暖胃佳肴。
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豬大骨和整雞熬制高湯,加入肉片、丸子、豆腐、蔬菜、粉絲等十幾種食材慢燉,高湯濃郁,溫潤滋補。


夾上一筷子直接入嘴,或者是蘸一蘸調味小碟加辣增鮮,再喝上一口原湯,湯的鮮美在舌尖上散開,那味道簡直不擺了!
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來到眉山,怎能不品嘗一下仁壽黑龍灘的全魚宴呢?
黑龍灘湖域廣闊,水質清澈,魚肉細膩嫩滑,口感鮮美。廚師們憑借著過人的手藝,將魚的美味發揮到了極致,讓諸多老饕流連忘返。
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麻辣水煮魚、剁椒魚頭、干炸小魚、魚豆花……多種風味的魚肴,每一口都鮮到你的心窩里。
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“一口羊湯下肚,忘掉毛衣秋褲”,洪雅碗碗羊肉簡直就是冬日的“暖身神器”!

羊肉在大鍋中燉煮,經由熬制,湯色從清到濁,逐漸變為奶白,羊肉的鮮香也隨之彌漫開來。
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煮好的羊肉片鋪在碗底,澆上滾燙的羊湯,撒上一把蔥花和香菜,吃到嘴里肉質香嫩,喝到肚里湯鮮味美,那叫一個絕!
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俗話說:“冬吃羊肉夏吃姜”,丹棱碗碗羊肉與冬日適配度滿分!

香氣四溢的高湯,配上羊肉、羊腸、羊肚……這一口羊肉湯的含金量到底誰懂?!
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夾起幾片鮮嫩的羊肉,蘸上自己搭配的蘸碟,滿口鮮嫩醇香,讓人只想在心中直呼:巴適得板!
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無論天氣再怎么寒冷,只要喝上一碗熱氣騰騰的羊肉湯,從身到心都是滿滿的熨帖。

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來源:眉山發布
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