山西聞喜：水培蔬菜錯(cuò)季“搶鮮” 科技農(nóng)業(yè)點(diǎn)亮鄉(xiāng)村增收路

道新聞聞喜電 11月20日，冬季寒風(fēng)漸起，聞喜縣桐城鎮(zhèn)南宋村田野間略顯靜謐，而劉俊武家庭農(nóng)場(chǎng)的智能水培大棚內(nèi)卻熱鬧非凡。水培池內(nèi)，生菜、油麥菜、茼蒿等葉菜根系潔白如玉，在營(yíng)養(yǎng)液中舒展延伸，鮮嫩葉片翠色欲滴；農(nóng)戶們熟練地采收、分揀，一箱箱新鮮蔬菜迅速裝車，2小時(shí)內(nèi)即可送達(dá)本地商超與餐飲門(mén)店，以“鮮度優(yōu)勢(shì)”填補(bǔ)冬季蔬菜市場(chǎng)供給缺口。

“消費(fèi)升級(jí)背景下，健康、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成了市場(chǎng)‘硬通貨’?！鞭r(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉俊武舉起剛采收的油麥菜，潔凈的須根掛著水珠，“我們的水培蔬菜全程采用無(wú)土栽培，以精準(zhǔn)配比營(yíng)養(yǎng)液替代土壤，不施化肥、不打農(nóng)藥，每批次都經(jīng)過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)，脆甜口感加上安全屬性，已吸引6家連鎖餐飲店簽訂長(zhǎng)期供貨合同，商超復(fù)購(gòu)率超85%?！?/p>

據(jù)悉，該農(nóng)場(chǎng)投入180余萬(wàn)元引進(jìn)智能化種植體系，選用以色列進(jìn)口種子與專用栽培基質(zhì)，搭配溫濕度自動(dòng)調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)補(bǔ)給系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)蔬菜生長(zhǎng)全流程數(shù)字化管理。與傳統(tǒng)土培相比，水培模式使生長(zhǎng)周期縮短30%，單位面積產(chǎn)量提升45%，且從源頭規(guī)避了土壤連作障礙與重金屬污染，產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

目前，農(nóng)場(chǎng)培育芹菜、油菜、香菜等12種葉菜產(chǎn)品，日采收量穩(wěn)定在500公斤，年銷售額突破260萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊8名村民實(shí)現(xiàn)家門(mén)口就業(yè)?！跋乱徊接?jì)劃新增2個(gè)智能大棚，拓展櫻桃番茄、草莓等瓜果品類，探索‘采摘+研學(xué)’農(nóng)旅融合模式，讓科技農(nóng)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的‘新支點(diǎn)’。”劉俊武展望道。（楊秀文 溫徐旺