從秦嶺深山到港澳餐桌——太白高山蔬菜的“晉級”之路

3月下旬，秦嶺深處的積雪尚未化盡，太白縣綠蕾農業發展有限公司的大棚里已是滿眼翠綠，一壟壟生菜、羽衣甘藍、甜菜、圣女果生長旺盛。

“這壟菜的葉子有點干，得補水了。”3月25日，太白縣綠蕾農業發展有限公司的大棚內，王雪愛仔細察看著羽衣甘藍的葉片邊緣。

王雪愛是太白縣咀頭鎮拐里村村民。一年前，她還在外地給兒女帶孩子。如今回到老家找到這份工作，一個月有3000多元收入。“我種了幾十年蔬菜，對種地很有感情?！蓖跹壅f著轉身去照看下一壟菜。這些蔬菜，幾十個小時后，可能就會出現在香港、澳門的超市貨架上。

太白縣是陜西海拔最高的縣，橫跨黃河、長江兩大流域，森林覆蓋率達93.36%，最高處海拔3767米。太白縣粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地就坐落在海拔1550米的山上。

水質潔凈、日照充沛、晝夜溫差大、病蟲害少——這些得天獨厚的條件，為高山蔬菜生長提供了良好環境。

“自然資源優勢造就了蔬菜的好品質?！碧卓h綠蕾農業發展有限公司負責人艾科平隨手摘下一片生菜葉子說，“這是羅馬生菜，適合做沙拉，當天下午包裝好，第二天就能投放港澳市場?！?/p>

太白縣綠蕾農業發展有限公司成立于2014年，如今擁有3個種植基地，年產新鮮蔬菜2600多噸，年產值約1200萬元，是太白縣高山蔬菜直供港澳的最大生產供應商。

太白縣發展規?；卟朔N植已有數十年，無論是農民還是企業，都積累了豐富的經驗。除了港澳市場，太白縣綠蕾農業發展有限公司的蔬菜還長期供應盒馬鮮生、華潤萬家、麥德龍等超市，以及麥當勞、肯德基等連鎖餐飲品牌。

從秦嶺深山到大灣區餐桌，這些菜的旅程濃縮了太白縣高山蔬菜產業的升級之路。

在太白縣，種菜不是新鮮事。近年來，太白縣把高山蔬菜作為首位產業，圍繞建設“秦嶺綠色大菜園”、全省“菜籃子”基地目標定位，以規?；?、品質化、標準化、品牌化為引領，持續夯實產業基礎。

種菜在這座小城究竟有多重要？數據足以說明分量：全縣86%的耕地種植蔬菜，85%的群眾從事蔬菜生產，73%的農民收入來自蔬菜。

在太白縣綠蕾農業發展有限公司帶動下，周邊越來越多農戶融入產業鏈。按照“公司+合作社+農戶”模式，太白縣綠蕾農業發展有限公司在經營好自有1500余畝基地的基礎上，發展訂單蔬菜6000余畝。參與訂單蔬菜種植的村集體和農戶通過土地流轉、入園務工、訂單種植、入股分紅，每年收入400多萬元。

太白縣秦綠蔬菜有限責任公司、太白縣秦西綠色蔬菜產業園等龍頭企業同樣發揮著帶動作用。

太白縣秦西綠色蔬菜產業園負責人聞杰介紹，園區在太白縣率先實施“無化無農殘”種植，推廣生態循環農業綜合利用等新技術，順利通過國家綠色食品認證和國家地理標志產品認證。這些企業共同構成了太白蔬菜產業的“第一方陣”。

企業跑得快，離不開科技撐腰。針對十字花科蔬菜根腫病這個讓菜農頭疼多年的“頑疾”，太白縣與西北農林科技大學合作，推廣“漂浮育苗+土壤處理+抗病品種+水旱輪作”技術模式，防治效果在85%以上。

目前，太白縣建成智慧農業示范基地15個、智能溫室大棚30座，引進推廣適用型農機具1200余臺（套），蔬菜生產綜合機械化水平達到65%，科技對產業增長的貢獻率超過60%。

產業鏈的延伸，離不開組織保障。圍繞高山蔬菜、文化旅游等9大特色產業鏈，太白縣設立44個黨支部、67個黨小組，全力以赴建鏈、延鏈、補鏈、強鏈。

在不久前的一次全縣政企座談會上，艾科平提了一個建議：“希望能盡快用上機器人采摘，提高效率、降低成本?！碧卓h正推動蔬菜產業從“會種”向“慧種”邁進。科技賦能，讓好品質更穩定、更可持續。

目前，太白蔬菜成功開拓長三角、珠三角、成渝等高端消費市場，與62家大中型超市建立供銷關系，年直供港澳蔬菜1950噸，創匯930萬元。

擁抱更廣闊的市場，還要靠品牌賦能。太白縣實施農產品品牌提升戰略，“太白高山蔬菜”成功注冊為區域公用品牌，品牌價值評估達到15億元。近年來，太白縣蔬菜種植面積穩定在10.7萬畝，產量48萬噸，產值突破5.5億元，全縣蔬菜品種發展到28大類390余種。

“我們的目標是讓更多人嘗到太白高山蔬菜的味道，讓種菜的鄉親們有更穩定的收入。”太白縣農業農村和水利局副局長趙曉城說。

從秦嶺深山到港澳餐桌，這些菜的“晉級”之路，正是太白縣以特色產業發展縣域經濟、推動鄉村振興的生動寫照。

文/圖 記者 付玉瑋

（陜西日報）