酥瓜“站”起來 農民富起來——懷遠縣唐集酥瓜香飄大市場

四月將近，懷遠縣唐集鎮的田間地頭，一壟壟酥瓜即將成熟。它們鋪開的，是近6000畝的種植版圖和年產值6000萬元的甜蜜答卷。

從“趴地”到“吊蔓”：一顆瓜的“身高革命”

蚌埠酥瓜看唐集，唐集酥瓜看汪街。走進汪街村的一間酥瓜大棚，一股熱浪撲面而來，立柱上的溫度計定格在37攝氏度。“這個溫度剛剛好，瓜最舒服的時候。”谷偉笑著說，高溫一催，酥瓜鉚足了勁生長、拼命產糖，一天一個樣，甜度指標就是這樣一點點“卷”上去的。

眼下，棚里的酥瓜大多還是七八分熟，但那股清甜的香氣已經藏不住了。谷偉彎腰撥開層層瓜葉，露出一顆翠綠的羊角形酥瓜：“再過十來天，等到四月中上旬，這些瓜就熟透了。那時候口感最好，甜度能達到14，吃過一次保準成為回頭客。”

谷偉與酥瓜的緣分，從上一輩就開始了。“從我父親那一輩就在種，姥爺那一輩也在種。”只是那時候，瓜住在冷棚里，趴在地上長，一畝地只能栽700棵，每年要到夏天才能成熟。“老一輩種瓜，靠天吃飯，產量低、效益差，形不成規模。”

而眼前的變化，始于一次“走出去”。那時，谷偉還在擔任汪街村黨支部書記，他和農技人員、種植能手一起去山東“取經”。在那里，他們看到了一個“站起來”的酥瓜世界：瓜吊在藤蔓上，通風好、光照足。每一茬，一根藤只留下最優秀的兩個瓜，營養充足，每個瓜都能長到一斤左右，品相也比趴地瓜俊俏許多。

2020年，谷偉成了村里第一個“吃螃蟹”的人。他帶頭試水，建起3個暖棚，種了20畝吊蔓酥瓜。新大棚頂高五米八，人在里面行走，頭頂是疏朗的鋼架，眼前是整齊的吊蔓，翠綠的酥瓜懸在低矮處，像一盞盞綠燈籠。事實證明，他的實驗成功了。如今，谷偉的大棚畝均栽植2600棵，畝產突破7000斤，最高可達1萬斤，批發價每斤6元左右，零售價則能賣到13元，畝均產值超過3萬元。

當然，村里并不只有這一種畫面。走在汪街村的田間地頭，五米八高的暖棚與兩米五高的暖棚比鄰而立，“站起來”的吊蔓瓜與傳統的趴地瓜各自生長。谷偉坦言，并不是所有人都一下子換成了新模式，很多老把式還是習慣種趴地瓜，但大家的心思都一樣，那就是把瓜種好。

“趴地瓜雖然住得矮一點，但只要精管精護，產量和口感也都不差。”村民陳德懷種了六、七畝趴地酥瓜，五個大棚，每年四月初陸續上市，慕名來采摘的游客絡繹不絕。“不愁賣，口感好，回頭客多。”

從“單打獨斗”到“抱團發展”：一本賬算出“甜頭”

如今，汪街村的酥瓜種植面積已達3000多畝。面積上來了，銷路怎么打開？價格怎么穩住？汪街村的答案是：把散戶擰成一股繩。村里建立起“黨組織+合作社+農戶”的產業發展模式，實行統一品種、統一施肥、統一施藥、統一收購、統一包裝、統一銷售。“從種到賣，全程有標準，品質有保障，客戶自然愿意買單。”谷偉牽頭的合作社成功注冊了“谷湖酥瓜”商標，還申請到了綠色食品認證，“這個名字是用我們老村部的名字取的，有感情，也有傳承。”

新模式讓產業發展的“底盤”更穩。汪街村村委會主任、黨總支書記汪躍給記者算了一筆賬：村里流轉33畝土地，建設26個種植大棚，其中16棚種酥瓜，10棚種西瓜，預計可實現集體經濟收入30萬元。“秋季再種一季萵筍等蔬菜，還能再增收13萬元，進一步壯大了集體經濟。”

從“賣瓜”到“賣品牌”：一個節會“甜”出圈

放眼唐集鎮，全鎮酥瓜種植面積已發展到近6000畝，年產值達到6000萬元。瓜種好了，品牌也要打出去。今年4月18日，唐集鎮將舉辦第二屆酥瓜農產品展銷季暨平阿山自行車越野賽，農業與體育“跨界”碰撞，將讓唐集酥瓜的知名度再次提升。唐集鎮宣傳統戰委員何天成介紹，去年首屆展銷季效果就很好，線上線下推介，讓更多人知道了唐集酥瓜。如今，汪街村的酥瓜不僅賣到蚌埠、淮南、合肥，還遠銷長三角地區。

從“趴著”到“站著”，唐集酥瓜用三代人的時間，完成了一次“逆生長”。而那些或高或矮的大棚里，無論酥瓜是吊在藤蔓上還是趴在地上，每一顆都在37攝氏度的熱浪里鉚足了勁，醞釀著屬于自己的甜度。

這甜度，不只是糖分，更是一座村莊向上生長的力量。

記者 洪吉慶 尤曉娜 文/圖 編輯 袁玉柱