甘肅
為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，規范肉制品市場經營秩序，嚴厲打擊違法違規行為，近日，李家店鄉市場監督管理所在轄區內集中組織開展了制售假劣肉制品專項整治排查工作。
本次全覆蓋排查農村超市、肉鋪、熟食店、餐飲店、集市等經營場所。執法人員重點圍繞以下三個方面進行深入細致地檢查，一是主體資格核查。檢查經營者是否持有有效的《營業執照》和《食品經營許可證》或《食品小經營店登記證》，是否超范圍經營，確保主體資格合法。從業人員是否持有有效健康證明。二是進貨查驗與溯源管理。重點檢查肉類的進貨渠道及“兩證兩章”（即動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，以及動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章）是否齊全、合規，是否嚴格落實進貨查驗記錄制度，能否實現產品溯源；是否銷售假劣肉制品以及摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等問題。三是產品質量與儲存狀況。檢查了冷凍、冷藏設備的運行情況及溫度記錄是否符合產品儲存要求（如冷凍肉制品應在-18℃以下）。檢查預包裝肉制品的生產日期、保質期、生產廠家等信息是否清晰、完整。嚴厲打擊銷售“三無”（無生產廠家、無生產日期、無產品合格證）產品及篡改生產日期的行為。
本次出動執法人員12人次，共排查各類肉制品經營單位8家。發現肉制品經營者供貨商資質不全、儲藏不規范兩處問題要求限期整改，并對相關責任人進行了現場指導和普法教育。下一步，李家店鄉市場監督管理所將持續開展制售假劣肉制品專項整治排查工作，為轄區群眾創造一個安全、放心的肉制品消費環境。
來源；李家店鄉鎮市場監管所
圖文： 楊紫玲 編輯：何亞鵬
審核：郭 瑋審簽：路曉杰
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