江蘇
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為切實保障食品安全，規范牛肉市場經營秩序，儀征市市場監管局近期在全市范圍內開展了牛肉專項整治行動，嚴厲打擊違法違規行為，筑牢肉類食品安全防線。
本次專項行動覆蓋全市農貿市場、牛肉生產經營企業及餐飲單位等重點場所。
執法人員通過查驗主體資質、進貨查驗記錄、動物檢疫合格證明等材料，確保肉品來源可溯、過程合規，對排查過程中發現的臺賬記錄不完整、票據管理不規范等問題，現場督促整改。
行動開展以來，累計出動執法人員242人次，累計檢查生產經營單位77家，排查風險隱患35個。
在強化現場檢查的同時，我局還委托第三方承檢機構同步對牛肉及其制品開展現場抽檢。
截至目前，已開展抽檢42批次，重點檢測獸藥殘留、水分含量等指標，相關結果將依法依規及時公布。
下一步
我局將持續保持牛肉市場專項整治與日常監管深度融合，通過常態化巡查、不定期抽查、重點“回頭看”等方式，緊盯群眾關切的食品安全問題，建立長效監管機制，防止問題反彈，全力守護群眾“肉盤子”安全。
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