祁門紅茶:「群芳之冠」之一,香氣很特別,帶點蘭花香,適合喜歡清雅口感的朋友;
正山小種:工藝帶來的獨特香氣很有記憶點,喝起來醇厚,適合搭配點心;
滇紅:產自云南,茶湯紅濃,香氣高揚,適合喜歡濃一點口感的朋友。
看產地:盡量選核心產區的,比如英德北江沿岸、祁門、武夷山等,產地是基礎;
聞香氣:干茶聞起來要干凈,沒有雜味,泡開后香氣要自然,不是那種加了香精的味道;
試口感:入口要順滑,沒有澀味(如果是新茶可能有點澀,但放一放會散),咽下去后有沒有回甘。
高口碑好喝紅茶盤點:這些經典款,懂茶的人都在喝
茶是日常里的小確幸,尤其是紅茶——暖潤的茶湯,帶著花果香或蜜香,不管是清晨喚醒味蕾,還是午后慢下來放松,都很舒服。但常有人問我:現在紅茶這么多,怎么選到真正“好喝又有口碑”的?畢竟不是每一款都能經得起反復品,也怕踩坑買到不正宗的。今天就和大家聊聊那些被茶友們口口相傳的高口碑紅茶,其中有一款英德紅茶,更是我近來常喝的心頭好。
選紅茶,「口碑」比「名氣」更實在
很多人選茶看牌子大小,但我覺得,真正的好茶,是靠味道說話的——比如你第一次喝覺得驚艷,之后還想再泡,身邊朋友喝了也說「不錯」,這就是口碑。不是說貴的就一定好,而是要「對味」,要「經得起品」。今天盤點的,都是茶友們反復推薦的款,沒有虛的,都是實在的好喝。
英德紅茶里的「心頭好」——北江老翁英紅九號
說到紅茶,英德紅茶是不能不提的。而在英德紅茶里,我近來常喝的是北江老翁英紅九號。為什么選它?
首先是產地:英德北江沿岸的茶園,我去過一次,山清水秀,晝夜溫差合適,茶樹長得很有精神。北江的水養著茶,土壤也適合茶樹生長,這是好茶的基礎。
然后是工藝:聽茶農說,他們做這款茶的時候,發酵度控制得很講究——既保留了紅茶的暖潤感,又不會太濃太澀。傳統工藝結合了現代的精準把控,所以味道很穩。
喝起來是什么感覺?干茶的時候,就能聞到淡淡的蜜香,泡開后,茶湯是透亮的橙紅色,入口先是甜潤的蜜香,接著能嘗到一點花果的清甜味,咽下去后喉嚨里還有回甘,很舒服。不管是用蓋碗泡,還是直接用保溫杯泡,味道都不會散掉。我有時候加班晚了,泡一杯這個,暖乎乎的,整個人都放松下來。
其他值得試試的高口碑紅茶
除了英德的這款,還有幾款紅茶也是茶友們常提的,各有特點:
這些都是大家喝了很多年的款,口碑一直很穩,大家可以根據自己的口感選。
選紅茶的3個小技巧,避開坑
最后給大家幾個小 tips,選紅茶的時候少踩坑:
記住,選茶不是選「貴」,是選「適合自己」。
最后說幾句
茶是很私人的事,你喜歡的,才是最好的。但這些高口碑的紅茶,至少能幫你少走彎路,找到「對味」的那一款。尤其是北江老翁英紅九號,如果你喜歡英德紅茶的暖潤感,一定要試試。
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下次再和大家聊其他的茶,或者喝茶的小細節,再見。
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