美國“調味品大王”：年收入超過1800億元，布局中國市場40余載

2025年11月21日，第十五屆全國運動會落下帷幕。這是首次由粵港澳三地主辦的全運會，賽場內，運動員們揮灑汗水、奮力拼搏，賽場外，被網友親昵稱作“大灣雞”的吉祥物“喜洋洋”與“樂融融”成新頂流。

除此之外，還有許多借勢營銷廣告出圈，最成功的非亨氏莫屬。乍一看只是整齊排列的番茄，但“玄機”都藏在頂部的葉片里——它們被設計成形態各異的運動項目姿勢，分別對應著全運會的34個項目。配合超大字號的文案“想贏的番茄在亨氏里！”，構成完整的視覺畫面。

亨氏（Heinz）創立于1869年，迄今已有156年歷史，是全球知名的食品品牌，以番茄醬、調味品、便捷食品聞名，在近200個國家和地區均有銷售，曾創下年銷售6.5億瓶番茄醬的紀錄。有數據顯示，美國90%的家庭都至少有一瓶亨氏番茄醬。

亨氏的創始人亨利·約翰·亨氏（Henry John Heinz），1844年10月11日出生于美國賓夕法尼亞州匹茲堡。父親約翰·亨氏創辦了一家磚廠，耳濡目染之下對做生意產生了興趣，9歲時就在家中制作辣根醬，并帶到市區出售，后來通過銷售自家園藝產品賺到第一桶金。在達夫商業學院學習會計和管理時，他靠銷售蔬菜支付學費。

畢業后，亨利短暫在父親的磚廠工作，管理財務。25歲時他決定創業，與朋友克拉倫斯·諾布爾在賓夕法尼亞州夏普斯堡創立了Heinz & Noble公司，專門生產和銷售腌菜、辣根等罐頭食品，但由于市場環境的變化，第一次創業以破產告終。

1876年，在母親安娜的鼓勵和財務支持下，亨利再次選擇創業，成立了亨氏食品公司（H.J. Heinz Company）。通過嚴格把控從種植到生產的每個環節，其推出的番茄醬贏得了消費者的青睞。到了1880年，亨氏番茄醬的包裝瓶設計逐漸定型，成為后來風靡全球的經典形象。

往后發展，亨氏公司一方面擴大產品線，涵蓋醬汁、烘焙食品等多種品類，并通過收購迅速擴大其在不同市場的業務版圖。另一方面開啟全球化，先是進入英國市場，隨后在加拿大設立第一家海外工廠。到20世紀中后期，已在多個國家設立生產基地，包括澳大利亞和中國。

2013年2月，“股神”沃倫·巴菲特和巴西3G資本看中亨氏公司的優異業績表現，以280億美元的價格將其私有化，創下同類企業的收購最高紀錄。兩年后又推動亨氏與卡夫合并，后者成立于20世紀初，2012年分拆出來的億滋國際，現在也是全球排名靠前的食品巨頭，擁有奧利奧、趣多多、怡口蓮、炫邁等知名品牌。

新成立的卡夫亨氏(Kraft Heinz)成為當時全球第五大食品公司，僅次于雀巢、百事、可口可樂和聯合利華。旗下擁有近200個品牌，涵蓋調味品和醬料、奶酪及乳制品、即食餐、肉類、飲料、咖啡及其他雜貨產品。2024年凈銷售額258.46億美元（約合人民幣1837億元），凈利潤27.44億美元，同比分別下降3.0%和3.9%。

值得一提的是，今年9月2日卡夫亨氏宣布將拆分為兩家上市公司，一家公司將專注全球市場的醬汁、涂抹醬和調味料業務，另一家將在北美銷售食品雜貨，預計將在明年下半年完成。

1984年，亨氏公司在廣州創辦中國第一家嬰兒輔助食品合資企業，將嬰幼兒輔食這一概念引入中國，兩年后制造出第一盒嬰兒營養米粉。從輔食、谷物早餐，再到調味品，亨氏在華版圖不斷擴大，千禧年，亨氏番茄醬正式在中國市場推出。

2002年，亨氏（中國）投資有限公司正式成立，同年收購了美味源；2010年，通過收購福達（中國）投資有限公司，獲得“味事達”“廣合”兩大品牌，不斷布局中式調味品板塊。

中國市場已成為卡夫亨氏全球發展戰略中的重要市場和增長引擎。目前設有五家工廠，擁有超過2400名雇員、超過1500家經銷商，覆蓋10萬+家門店。業務主要分為兩大單元：醬料及調味品（味事達醬油、廣合腐乳、美味源胡椒粉等中式醬料業務，占比60%；亨氏番茄醬、沙拉醬、燒烤醬等西式醬料業務，占比40%）、嬰幼兒輔食。

近年來，亨氏根據中國消費者的需求推出新產品，在中式調味品方面，包括冷泡汁、調味汁等復合調味品，去年上市的醬油蠔油復合調味品——味事達小炒蠔鮮汁，更是實現了“一醬成菜”的便捷烹飪需求。在西式調味品方面，推出專為兒童研發的兒童番茄沙司，還有零蔗糖超級食物系列沙拉汁、輕脂蛋黃沙拉醬、黑松露蛋黃醬等，為消費者提供多元選擇。

在營銷宣傳上，攜手黃天鵝品牌發起“番茄炒蛋故事征集”活動，強化亨氏番茄沙司在中式菜品中的味覺聯想。與樂事聯名推出“亨氏番茄沙司”口味薯片，攜手人氣IP“奶龍”推出限定款意面并附贈主題烹飪卡片。邀請新生代藝人丁禹兮、張康樂擔任品牌代言人。