什么時間吃蘋果最好？醫生提醒：最好這3個時間段吃，早知早受益

王女士今年剛退休，想著終于可以好好享受生活了，結果體檢報告一出來，血脂偏高、體重也有些超標。她有點著急，趕緊找了個營養師咨詢。營養師倒也沒讓她節食，只是讓她多吃點水果，尤其是蘋果。王女士一聽，笑了，說自己每天都吃，一天一兩個蘋果，從來沒斷過。但她不理解，為什么血脂還是高。營養師問她每天什么時候吃，她說一般都是晚上吃完飯切一盤，一邊追劇一邊慢慢吃。營養師沉默了幾秒，輕輕說了句：“時間不對，再好的食物也白搭。”

有些人吃東西確實很講究，但往往忽略了“什么時候吃”。就拿蘋果來說，好處確實多，維生素、膳食纖維、果膠、礦物質，都是身體離不開的營養。但你要是問一句：“什么時候吃最有用？”還真不是隨口能答的。

蘋果含有豐富的可溶性膳食纖維，能幫助清除腸道垃圾，特別是果膠，對降血脂和血糖有幫助。還有不少研究說它對心血管系統也挺友好。

可如果吃的時間不對，效果可能會打個對折，甚至對腸胃還會添點小麻煩。

早上空腹吃一個蘋果，是被不少營養學專家推薦過的。這時候身體剛醒不久，腸胃比較清空，蘋果的果酸可以刺激胃腸蠕動，還能幫助通便，特別適合那些早上容易便秘的人。

蘋果的糖分釋放也比較緩和，不至于一下讓血糖飆升，比較安全。很多中老年人早上沒胃口，其實來一個蘋果反而更容易開胃。

而午飯前半小時吃蘋果，是另一個值得嘗試的時間點。有研究發現，飯前吃蘋果可以增加飽腹感，讓人在正餐時少吃點熱量。

蘋果里面那點膳食纖維會在胃里形成一種膠質的感覺，不知不覺就覺得沒那么餓了。對于想要減肥、控糖的人來說，這種“騙過大腦”的方式還挺實用的。

再說了，比起喝一杯糖水或者咖啡提神，吃個蘋果更穩定，對胰島素的刺激也更小。

還有一個很容易被忽略的時間點——運動后30分鐘內。這個時間段身體剛消耗完能量，需要補充糖分和水分。

蘋果的糖是天然果糖，吸收相對平穩，不會像甜飲料那樣猛地沖血糖，又不會太油膩，讓腸胃負擔增加。而且里面的鉀、鎂這些礦物質對肌肉的恢復也有點幫助。很多健身教練都建議運動后吃點清淡的水果，不是沒道理的。

你可能會說，不就一個蘋果嘛，至于搞得這么復雜？但有些事就是這樣，明明是好東西，時間錯了，效果就差很多。就像晚上吃蘋果，看起來沒什么問題，但對不少人來說反而成了個負擔。

蘋果含糖量并不算低，晚飯后吃一個，正好在睡覺前血糖悄悄升起來，對血脂代謝不利。而且果酸可能在夜間對胃產生刺激感，影響睡眠質量。很多人晚上吃完蘋果覺得嗓子有點發干，也不是錯覺，是果酸在作祟。

還有種常見的情況是，飯后一邊散步一邊啃蘋果，覺得這樣挺健康。其實飯后立馬吃水果，會影響消化的順序，尤其蘋果這種富含果膠的，很容易在胃里和其他食物攪在一起，增加脹氣感。

對于有消化道基礎問題的人，這種吃法得不償失。反倒是讓胃空一點，蘋果單獨發揮作用，才更適合。

蘋果這個東西，大多數人都挺喜歡吃。它不像香蕉太軟，也不像柚子太麻煩，剝也不用剝，洗一下就能吃。但恰恰因為太常見了，大家才容易忽視它背后的講究。

其實營養師們都不太建議在隨便一個時間吃蘋果，尤其是減肥、高血壓、高血脂人群，吃錯了時間，蘋果也不“蘋果”了。

根據《膳食指南》相關數據，成年人每天建議攝入水果約200到350克，一個中等大小的蘋果大概就200克左右。吃一個蘋果基本能滿足日常需求。

但如果你飯后又吃一堆其他水果，那攝入的糖分和熱量可能就超標了。特別是現在很多人動得少，血糖代謝沒那么快，吃多了真不如不吃。

還有人說，蘋果皮那么臟，不洗干凈吃了是不是對身體不好。確實要洗干凈，市面上的果農為了保鮮有時候會打點蠟，雖然可食用，但最好還是仔細洗一洗，或者干脆去皮。尤其是給小孩或者老人吃的時候，腸胃敏感，最好別偷懶。

挑蘋果也有點門道。建議選那種表皮干凈、顏色均勻、稍微軟一點的蘋果。太硬的反而口感不好，果膠含量也可能沒那么高。

有些人嘴巴比較敏感，吃完蘋果舌頭發麻，那可能是對蘋果某些蛋白質過敏，建議換個品種試試，比如紅富士不行可以試下蛇果。

蘋果雖然好，但不能神話它。有些廣告總是夸得天花亂墜，說吃蘋果能防癌、抗老、降三高，聽起來像靈丹妙藥。

實際上，蘋果只是一個很基礎的營養補充源，幫你在平常吃得不太均衡的時候補點維生素和纖維而已。真正決定健康的，還是整體的飲食和作息規律。

有個很有意思的數據，日本厚生勞動省統計過，平均每周吃五次水果的人群，心腦血管疾病風險明顯低于一周只吃一次的。

而在這些人里，早餐吃水果的比例最高。也就是說，吃不吃水果是一回事，什么時候吃又是另一回事。別小看這點“時間差”。其實也不只是蘋果，很多食物都是這樣。喝牛奶、吃雞蛋、吃堅果，不同的時間段對身體的反應都不一樣。

現在越來越多研究開始關注“食物節律”這件事，就是說你身體內部是有個生物鐘的，吃進什么、什么時候吃，都會被這個生物鐘影響。如果你總是逆著身體節律吃，長年累月下來，影響還挺大的。

有時候覺得健康這件事很簡單，就看你能不能在細節上花點心思。比如蘋果，換個時間吃，可能結果就不一樣了。

王女士后來改成早上吃，三個月后體重下來了兩公斤，血脂也比以前穩了。她說沒覺得哪里改變大，就是早上起床洗臉刷牙后順手拿一個蘋果吃掉，也沒覺得費勁，反而整個人清爽了不少。

很多人總覺得健康是件難事，其實就是每天一點點積累。別等出了毛病才后悔，吃蘋果的時間都能決定你身體狀態，那別的事是不是也能早點規劃呢？