四種“假粗糧”，讓你真長胖！

“早餐啃全麥面包瘦肚子？”

“囤粗糧餅干當代餐能減肥？”

醒醒！

你以為的健康粗糧，

可能都是披著養生外衣的熱量炸彈！

它們常常打著

“全麥”“高纖維”“無糖”的噱頭，

實則藏著爆表的糖和油。

長期吃不僅瘦不下來，

還可能讓血糖飆升、脂肪肝找上門。

1

粗糧餅干

不少粗糧餅干打著“高纖維促排便，無糖配方放心吃”的旗號，但想粗糧餅干入口不卡喉嚨，沒有大量油脂調和可做不到。

另外麩皮本身也能親油，還能持油，就是讓油吸附在麩皮上不滴落，所以粗糧餅干的油含量都挺高的。

像下面這款所謂的全麥餅干，脂肪含量高達35.4%，全麥粉含量不到10%，主料其實是精制小麥粉。

健康的選擇是配料表第一位為全麥粉、沒有添加糖，脂肪含量也相對低的。

2

全麥面包

“100%全麥制作，減脂期必吃”的宣傳讓很多人深信不疑。但市面上很多全麥面包，真不是100%全麥粉，很多配料表第一位往往是精制小麥粉。

你看這款全麥粉添加量只有25%左右，另外還加了不少海藻糖，也是添加糖的一種。

如果想吃純全麥的可以買100%全麥面包，掰開能看到明顯麩皮，口感偏粗糙才對。

如果覺得全麥粉太糙，那全麥粉的比例最好≥50%，喜歡甜還可以選加點兒代糖提味的。

另外要注意，選全麥饅頭的思路跟全麥面包一樣，如果是帶餡兒的全麥面包（歐包），餡也要少糖少油才行。

3

花式粗糧麥片

“水果+谷物，非油炸更健康”的花式麥片，更多是糖漬果干+加油烘烤谷物的組合。比如下面這款網紅產品每100克含糖17.8克，脂肪15.8克。

4

八寶粥（罐裝）

“多種雜糧搭配，營養更均衡”的罐裝八寶粥，其實為了保質期和口感，會加大量的糖。

下面這款八寶粥每100克含糖8.3克，一罐375克喝下去，就會攝入31克糖。中國居民膳食指南建議每日的糖量最好別超過25克，但這一罐八寶粥的含糖量就超了。

再看下面這款八寶粥的配料，除了水含量，最多的就是白砂糖和糯米。白砂糖升血糖快不用說了，糯米的淀粉主要是支鏈淀粉，跟消化酶接觸面積大，消化快，也很容易升血糖。

如果真的想吃，可以選無糖的，而且最好選配料里燕麥、青稞、雜豆排在前幾位的，至于升血糖更快的糯米、黃小米排在越靠后越好。

3招找出健康粗糧的秘訣