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蚊滋滋與長角羚今年出版的新書《在里山種地》。
你是否也曾幻想過逃離城市,返鄉(xiāng)種地,回歸田園?是否也曾對“自給自足”的生活抱有浪漫的想象?但真實的土地生活,遠比我們想象的復雜、艱難,卻也更加動人。
蚊滋滋與長角羚,是兩位畢業(yè)于挪威生命科學大學的80后青年。他們從“種地小白”做起,用十年時間,在京郊的淺山區(qū)打造了一片“里山”——蓋婭·沃思花園。
與人跡罕至的深山不同,所謂“里山”,是指“人類村落(里)與山林自然(山)之間的交界”,是人與自然共生的過渡地帶。在這30畝的田地,他們種菜、養(yǎng)雞、做自然教育,也寫書、畫畫、熬麥芽糖。他們與土地對話,與氣候變化共處,與村里的老農(nóng)學習,也與蟲鳥草木共生。
三年前,他們將自己的耕種生活寫成了《土里不土氣:知識農(nóng)夫的里山生活》一書,受到許多“菜友”的歡迎。今年,他們又出版了新書《在里山種地》,毫不保留地將自己摸過的路、踩過的坑分享給讀者,更在書中融入了自己對自然、生態(tài)與生活方式的深刻思考。
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點擊以上鏈接,了解他們的第一本書。
本期播客就源自一場邊吃咖喱雞肉飯,邊聊天的線下讀書會。蚊滋滋與長角羚帶著新書來到了北京有機農(nóng)夫市集的社區(qū)店集室,和讀者們交流。現(xiàn)場制作的濃郁的尼泊爾風味咖喱,所有食材都來自的“里山”的土地,旱稻米、丑胡蘿卜、溜達雞,就連咖喱醬里的姜黃是在家門口摘的。
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沃思花園拿手菜:咖喱雞肉飯。連咖喱都是農(nóng)場自產(chǎn)食材制作的!
聊天就從這頓“全部來自山上的咖喱飯”聊起,聊到“里山”到底是什么、人和自然如何共享一塊地,以及農(nóng)夫如何在氣候變化的劇烈波動里不斷調(diào)整。冰雹砸沒杏子、秋菜被雨沖沒、四季豆不再結(jié)果、稻子卻因雨季變長而異常喜人——在這些不確定之中,他們卻保持著非凡的心態(tài):不要怨天尤人,趕緊點籽,就像自然界里的所有生命一樣,只要能繼續(xù)生長,就是生生不息。他們講得輕輕松松,可細節(jié)里都是十年土地經(jīng)驗。
他們也談到寫作、教育、與土地相處的哲學,以及為什么通過自己種一點點東西,就能改變?nèi)伺c食物、與自然的關(guān)系。更會深入探討與土地共處帶來的精神滋養(yǎng):種地如何消解城市的焦慮,為何“在地里沒有隔夜的愁”。
總而言之,歡迎收聽本期節(jié)目,一起走進這片有香茅、有喜鵲窩、有生生不息希望的里山。
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除了無法用柴鍋做咖喱雞,本次讀書會的午餐忠實復刻了沃思農(nóng)場的拿手菜,從旱稻米到咖喱,都來自幾十公里外的農(nóng)場。
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長角羚、蚊滋滋和小毛、黑頭和海盜在蓋婭·沃思花園。
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蓋婭·沃思花園航拍圖。
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“里山”這個詞來源于日文Satoyama,“里”指人們生活的聚落,“山”則表示圍繞在這些聚落周邊的丘陵淺山。在里山,山、田、園、居形成一個整體,人在其中直接獲取自然資源供生活所需。圖源:蚊滋滋《土里不土氣》插圖
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本/期/嘉/賓
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蚊滋滋♀ 長角羚♂|一對80后城市青年,碩士畢業(yè)于挪威生命科學大學,從事生態(tài)保育和環(huán)境教育工作。2014年共同創(chuàng)建蓋婭·沃思花園,在距離北京70公里的遠郊,開始自耕自食的里山生活。向往的生活:保有荒野、農(nóng)地、人居環(huán)境的平衡,讓人與自然的生息在土地上靜靜舒展。
本/期/主/播
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天樂|食通社創(chuàng)始編輯,北京有機農(nóng)夫市集召集人。
時/間/軸
01:12學生物的“知識農(nóng)夫”為何上山?從大棚到淺山 30 畝地,感受從“觀察者”到“參與者”的轉(zhuǎn)變。
04:37什么是“里山”?不是一處地名,而是人和自然共生的混合地景,有田、有林、有家,也有荒野。
05:48里山的地里都有什么?香草花園、葉菜地、果樹、雞、羊,以及各種“植物鄰居”。
07:13一頓“自給自足”的尼泊爾風味咖喱雞怎么做出來?
11:06為什么兩個環(huán)保碩士決定親自下地?因為“好為人師”之前,得先有真實經(jīng)驗。在倡導環(huán)保前,先親身實踐可持續(xù)生活。
14:19老農(nóng)民的智慧:從喜鵲窩判斷風向、芝麻“開口要趕緊收”,到“隨手可得的妙招”。
18:05架豆角為芹菜遮陰、紫蘇開花引來授粉昆蟲……作物之間如何互助共生?
23:17氣候變化如何影響種植計劃?冰雹砸沒杏、雨季延長、品種替換、秋菜推遲,真正的“靠天吃飯”。
27:26面對一場冰雹毀掉所有熟杏,他們學到的第一課是什么?
29:36生生不息的土地哲學:面對冰雹毀掉整季收成,農(nóng)人們?yōu)槭裁吹谝粫r間想到的是補種,而不是抱怨?
36:58蟲子都是害蟲嗎?“人蟲菜三角鏈”如何揭示生態(tài)中的互助關(guān)系?
38:31為什么寫書?適合誰來讀?兩本書的動機、寫作方式,以及為何農(nóng)業(yè)技術(shù)不是寫作重點。
45:00 種地不僅是生產(chǎn),也是一種情緒療愈:“在地里沒有隔夜的愁。” 十年耕作最大的收獲是什么?或許不是產(chǎn)量,而是與土地、氣候、生命共處的能力。
56:44Q&A:初學者如何開始?選什么菜?怎么觀察?哪些是皮實的作物?原來小小的陽臺菜園也能自成系統(tǒng)
豆瓣 土里不土氣 https://book.douban.com/subject/35863017/
豆瓣 在里山種地 https://book.douban.com/subject/37467530/
蚊滋滋自制麥芽糖的靈感來源之書:《編結(jié)茅香:來自印第安文明的古老智慧與植物的啟迪》https://book.douban.com/subject/36091143/
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如無說明,圖片均由本期嘉賓提供
播客音樂:岜農(nóng)
本期制作:曉晶
本期編輯:玉陽
推文版式:明林
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