北京
1. 涼拌黃瓜
食材：黃瓜
做法：拍碎切段，蒜泥+生抽+醋拌勻，少鹽少油
優勢：水分足、嘌呤低，清爽解膩
2. 冬瓜海帶湯
食材：冬瓜、海帶
做法：清水煮開下冬瓜至軟，加入海帶再煮3-5分鐘，少許鹽調味
優勢：冬瓜有利尿作用，幫助尿酸排泄
3. 白菜豆腐
食材：白菜、豆腐
做法：少油清炒或做湯，豆腐適量
優勢：白菜嘌呤低;豆腐嘌呤中等，注意份量
4. 番茄炒蛋
食材：番茄、雞蛋
做法：少油快炒，番茄出汁后下蛋，少鹽
優勢：番茄偏堿性、維C豐富;雞蛋提供優質蛋白
5. 清炒西蘭花
食材：西蘭花
做法：掰小朵焯水30秒后快炒，少油少鹽
優勢：膳食纖維與鉀較豐富，清爽低脂
6. 苦瓜炒蛋
食材：苦瓜、雞蛋
做法：苦瓜去瓤焯水減輕苦味，少油快炒
優勢：清淡去膩，適合搭配主食
7. 芹菜木耳
食材：芹菜、木耳
做法：木耳泡發焯水，與芹菜快炒，少鹽
優勢：芹菜富含鉀，木耳低脂高纖
8. 蒜泥茄子
食材：茄子
做法：整根蒸熟后撕條，蒜泥+生抽+醋調味
優勢：少油做法，茄子軟糯入味
9. 涼拌西葫蘆
食材：西葫蘆
做法：清炒少油，或者切絲后快速焯水涼拌，口感清爽。
優勢：同樣是高水分、低嘌呤的蔬菜，利水消腫。
10. 醋溜白菜
食材：白菜
做法：用醋烹炒，口味酸甜，非常開胃且對尿酸友好。
優勢：白菜是低嘌呤蔬菜的代表。醋本身有助于尿酸溶解，促進排泄。
11. 清拌蘿卜絲
食材：白蘿卜/櫻桃蘿卜
做法：蘿卜切細絲，用鹽稍微腌制后擠掉多余水分，加醋和少許糖、香菜涼拌。
優勢：蘿卜是堿性食品，有助于中和尿酸。同時富含水分和維生素。
12. 素炒冬瓜
食材：冬瓜
做法：清炒或與少量木耳、胡蘿卜片同炒，清淡可口。
優勢：冬瓜是典型的利水蔬菜，非常適合尿酸高的人群，有助于通過尿液排出多余尿酸。
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