我冒著寒風找到這家巷子里的土雞火鍋，連喝五碗湯，差點忘了吃肉！

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好吃的人，哪兒都想去

來了，坐會，喝杯茶。

事情是這樣的，前幾天揭陽突然降溫，一下班我就饑寒交迫，腦子里只有一個念頭：吃一頓熱乎的、能暖到心里的東西。

問了本地老饕朋友，他神秘兮兮地給了我一個地址，說：“去盧前新區，找林記，記得多喝湯。”

帶著這句像暗號一樣的提示，我開啟了我的尋味之旅。

店址在榕城區建陽路以南的社保實業發展公司附屬樓，說實話，這名字聽起來太“正經”了，跟美食完全不搭邊。

跟著導航走到附近，我一度懷疑自己走錯了。

周圍是安靜的居民區，正當我迷茫時，一陣熟悉的、帶著濃郁肉香的熱風撲面而來——找到了！

「林記土雞火鍋」的招牌并不張揚，但門口坐滿了等位的人，以及店里傳來的陣陣歡聲笑語，就是它最好的廣告。

那種只有地道老店才有的、熱火朝天的煙火氣，瞬間就讓我安心了：來對地方了！

我趕在晚上九點前鉆了進去，迅速點好了他們的招牌土雞火鍋。

當那口咕嘟咕嘟翻滾著的砂鍋端上桌時，我的幸福感達到了頂點。

金黃的湯色，清晰可見的大塊土雞，視覺上就先給了滿分。

我謹記朋友的囑咐，舀了第一碗清湯。

哇！毫不夸張，那一口原湯下去，從舌尖到胃里，像有一條溫暖的線滑過，整個人都舒展開了。

味道非常純粹，就是雞肉的鮮甜，清爽不膩。

但！重頭戲在后面！這家店最大的秘密，就寫在墻上的溫馨提示里：“湯底會越煮越濃，記得多喝幾碗哦！”

我抱著懷疑的態度，一邊吃肉，一邊耐心等待。

果然，煮了二十多分鐘后，我舀了第二碗。

天吶，這真的是同一鍋湯嗎？

湯汁明顯變得濃稠，顏色更深，口感從之前的“清冽”變成了“醇厚”，滿滿的膠原蛋白，感覺嘴唇都要被粘住了！

鮮味完全被濃縮了起來，比第一碗驚艷十倍！

我不信邪，又喝了第三碗、第四碗……直到煮蔬菜前，我喝了第五碗。

這時的湯，融合了雞肉的精華和后續煮的肉丸的油脂香，味道復雜而深沉，堪稱“精華中的精華”。

我光顧著喝湯，差點忘了鍋里還有肉！

這大概就是所謂的“忘乎所以”吧。

當然，主角雞肉也毫不遜色。

因為是土雞，肉質緊實，久煮之后依然保持嚼勁，絲毫不柴。

直接吃是原汁原味的鮮，但配上他們家的秘制蘸料（強烈推薦加小金桔！），咸、鮮、酸、辣在口中炸開，又把雞肉的風味帶到了另一個層次，超級開胃！

? 我的探店總結

林記土雞火鍋(盧前新區店)

營業時間：17:00-23:00（夜貓子的福音！）

詳細地址：榕城區-建陽路以南仁義路以東社保實業發展公司附屬樓第8號

個人體驗：

這是一頓超越預期的飯。

它沒有高級餐廳的環境，但有著最實在的溫暖和味道。

從清淡到濃醇的一鍋湯，像極了人生，越品越有滋味。

在寒冷的夜晚，能用這樣一鍋湯熨帖身心，是花多少錢都買不來的滿足。

給準備去的朋友幾點建議：

1. 一定！一定！要喝三碗湯以上！體驗湯底的變化，是來這里吃飯的儀式感。

2. 建議早點去，或者錯開飯點，不然很可能要等位。

3. 最后一定要點些青菜，吸飽了精華雞湯的青菜，是這頓飯完美的句號。

你們有沒有這樣的私藏寶藏小店？歡迎在評論區分享給我這個“吃貨”哦！如果去了林記，記得回來告訴我，你喝了幾碗湯！

非著名食客聚集地，帶你吃遍五洲四海。