全來店攜燒烤業態解決方案亮相2025中國燒烤大會

11月12日，由中國飯店協會主辦的“卓實燒烤圈·2025中國燒烤大會”在哈爾濱華旗飯店順利落幕。本次大會以“聚力共好，鏈生未來”為主題，吸引了來自16個省市的行業協會、品牌創始人、供應鏈從業者及三千余名參會者。通過主論壇、產業鏈博覽會、燒烤出品大賽等環節，大會圍繞燒烤行業的發展趨勢、結構升級與創新路徑展開交流，為行業注入了新的思考與動力。

信良記集團董事長李劍、營銷專家申晨等行業大咖，圍繞“新消費增長路徑”“下沉市場攻略”等議題分享實戰經驗。

圓桌論壇上，品牌創始人傾囊相授，為不同階段的燒烤企業提供了針對性發展方案，現場思想碰撞不斷。

作為面向全國燒烤企業的餐飲數字化綜合服務商，全來店受邀參加同期舉辦的“2025燒烤產業鏈博覽會”。

團隊在展區展示了覆蓋“前廳—后廚—總部—供應鏈”的一體化數字化系統，包括 POS 點餐收銀、KDS 后廚管理、外賣聚合、會員營銷、總部管理系統以及供應鏈協同能力，與眾多從業者進行面對面交流，分享數字化在燒烤產業場景下的實際應用經驗。

01行業提速：燒烤賽道進入結構升級與效率競爭新階段

《2025中國燒烤發展報告》顯示，2024年燒烤品類在線訂單保持增長，人均消費51–75元區間占比達到40.4%。這意味著：消費者正在從低價偏好轉向品質消費，燒烤行業結構性升級正在形成。結合行業觀察，可以看到三大趨勢正在加速顯現：

趨勢一：品質化與品牌集中度提升并行

隨著規模連鎖化經營不斷增多，燒烤品牌正在形成區域領軍者。消費端對環境、出品穩定性、品牌體驗要求提高，使品牌化成為新一輪增長的重要推動力。

趨勢二：數字化從“選配”走向“標配”

大量中小燒烤門店仍面臨系統碎片化、人效波動、外賣管理復雜、后廚協同效率低等挑戰，尤其在 SKU 多、出品節奏快、人力成本高的品類中更加突出。

行業普遍需要更高效的點餐鏈路、更直觀的后廚管理、更穩定的總部協同。

趨勢三：供應鏈協同能力成為連鎖擴張關鍵

燒烤食材高度依賴冷鏈，在擴店速度加快的背景下，標準化加工、物流協同、智能訂貨與庫存管理成為品牌保持出品穩定性的基礎能力。

在此背景下，餐飲數字化不再是單點系統的疊加，而逐步向“全鏈路協同”演進。

02全來店展區亮相：以全鏈路數字化能力服務燒烤行業高效運營

本次博覽會，全來店展示了圍繞燒烤經營特點打造的完整數字化產品鏈，從前端點餐到后端管理環節均覆蓋其中，與現場從業者進行了深入交流。

燒烤門店點餐場景復雜、桌數密度高，全來店的前廳系統在實際應用中能幫助門店縮短點單鏈路，減少錯單漏單風險；同時，外賣聚合可統一管理多平臺訂單，減少人工反復操作。

后廚效率：KDS 數字化出品管理

燒烤場景中 SKU 多、出餐節奏快，KDS 能將前廳訂單實時同步至后廚，按檔口拆分任務，減少叫號混亂，提高出品穩定性，保證高峰期效率。

會員與復購：適配社交屬性強的消費場景

燒烤消費天然具備“多人餐”“社交屬性強”的特點。全來店展示的會員營銷工具，可支持儲值、優惠券、積分等多種玩法，為門店提供復購提升的工具選擇。

連鎖總部管理與供應鏈協同

隨著燒烤行業品牌化趨勢加強，總部經營對數據、財務對賬、門店運營監控以及區域協同提出新的要求。全來店展示的多門店管理平臺可支持：

總部—門店數據統一

智能訂貨、庫存管理

供應鏈協同

財務對賬自動化

各門店經營情況可視化

這類能力對正在擴張的連鎖燒烤品牌具有明顯的管理價值。

穩定性與開放生態

餐飲系統需要在高峰壓力下保持穩定，尤其是燒烤夜宵等長時段營業場景。全來店從系統穩定性、開放對接能力及服務體系等方面，也與現場從業者做了深入交流。

結語

“卓實燒烤圈·2025中國燒烤大會”不僅是一場行業年度盛會，更是一次關于未來餐飲經營方式的集中交流。全來店通過參展，與來自全國的燒烤從業者共同交流數字化實踐經驗，進一步推進餐飲各業態的數字化應用落地。

未來，全來店將繼續圍繞燒烤等特色餐飲場景，深入洞察經營需求，推動數字化工具更貼近一線實際應用，與行業一道，為中國燒烤產業帶來更多經營效率與發展動力。