35件海參相關專利 助力“大連海參”更具技術含量

對接會上，大連工業大學食品學院院長吳海濤介紹了相關專利主要聚焦海參精深加工、海參高值化利用、海參檢測技術、海參加工設備等方面。這些專利技術貫穿于海參養殖、加工，到質量管控全產業鏈，有助于破解大連海參產業發展中的堵點、痛點，推動產業向標準化、高值化轉型。

11月27日，由大連市海洋漁業協會與大連工業大學食品學院聯合舉辦的“首屆海參專利成果與大連海參企業技術需求對接會”，在大連工業大學成功舉辦。

本次對接會吸引了獐子島、棒棰島、金砣等20多家大連海參行業龍頭企業，大連工業大學食品學院拿出35件專利，與大連海參企業直接對接。對接現場，多家大連海參企業對相關專利表示出濃厚興趣，并進行了對接洽談。下一步，大連市海洋漁業協會將通過海參專利發布、集中培訓、科技特派員走進企業等形式，加快推進產學研用融合及海參專利技術應用轉化，為大連海參產業高質量發展注入“專利力量”。

參會的大連海參企業對專利技術高度重視，對未來技術轉化應用，以及所能帶來效益充滿期待。參與的27家大連海參企業負責人們紛紛發言，主要圍繞大連海參營養保留、海參多糖與皂苷等營養物質檢測、海參加工設備創新等方面提出技術需求，反映出當前大連海參產業對專利技術及其轉化應用的迫切需求。

大連工業大學國家海洋食品工程技術研究中心常務副主任李冬梅表示，僅僅以蛋白質含量作為海參營養價值的評判標準不全面，大連海參應該以創新技術和專利技術為引領，在海參多糖、皂苷等功效成分檢測，快速檢測設備以及智能關鍵裝備的研發方面取得突破。
大連市海洋漁業協會秘書長張恒表示，海參相關專利技術對大連海參產業高質量發展意義重大，首先，能夠促進加工端升級增效，解決海參加工過程中許多難題，并能拓展出新的產品品類，比如，低溫真空蒸煮等專利讓干海參復水時間縮至8-10小時，海參肽納米級研磨專利將加工能耗降低22%；其次，相關專利有助于構建完善的質量管控體系，破解了大連海參產業發展中相關難題。

此次對接會深化了大連海參行業的產學研用融合，有利于促進海參專利技術落地，助力大連海參產業突破發展。下一步，大連市海洋漁業協會將積極作為，打通海參方面專利轉化的“最后一公里”，讓更多專利技術轉化為經濟成果；同時，還將搭建多元推廣平臺，比如，舉辦海參專利成果對接會和海參加工技術實操培訓，降低海參企業應用專利技術門檻；此外，對采用良種培育、質量溯源等專利技術的企業和養殖場給予推廣，尤其要扶持中小主體引進智能化加工、生態養殖等專利設備，并將推動相關機構爭取設立海參專利轉化專項基金，支持企業開展海參肽、多糖等精深加工專利的產業化試點。