胖東來“以人為本”的經營策略，不只體現在高工資上

近兩年中國最“網紅”的企業，毫無疑問是胖東來。

從國內大型連鎖商超紛紛向胖東來學習改造，到其員工月薪近萬、不加班、年假40天的優惠待遇，再到一個崗位100:1這樣夸張的錄取比例。胖東來每隔一段時間就會登上熱搜。

再比如，胖東來宣布以不低于50萬年薪招聘翻譯，并提供不低于60天帶薪年假的招聘公告；在此之前，胖東來還公示了《胖東來侵犯人格尊嚴的補償標準》，公開自2025年1月1日-10月31日，共補償33名員工35.9萬元，其中最高一位員工拿到3萬元人格尊嚴補償。

今年上半年，胖東來為有服刑經歷員工提供崗位也上榜熱搜。雖然此舉遭遇議論，但胖東來創始人于東來曾在直播中強調：“服刑人員都是走過彎路的人，他已經服過刑了。歧視只會造成更大的這種矛盾，更大的傷害。希望每個人，都能有尊嚴的活著。”

這些舉措，加上胖東來員工遠超當地平均水平的薪資待遇，都清晰表明了：胖東來“以人為本”的經營策略，從來不只是停留在高工資的表面，而是滲透在企業運營的每一個細節里，構建起了獨特的商業吸引力。

一年營收超200億，基層員工月薪近萬

在中國零售業普遍陷入價格戰與關店潮的背景下，一家僅在許昌、新鄉兩地開店的區域性商超品牌，卻在2025年，做到了200多億營收。

1. 胖東來官網顯示，其創建于1995年3月，目前共有13家門店，其中5家綜合型百貨商場、7家中型社區超市、1家服飾鞋業類專業門店，1家中央廚房，2家物流中心，并且有自己的線上銷售平臺和自有品牌開發體系。

在經營業態上，胖東來涵蓋了超市、百貨、電器、服飾、餐飲、醫藥、珠寶、茶葉等與民生相關的基礎類目。

截至2025年11月24日，胖東來2025年合計銷售額達到209.7億元。在胖東來的業態布局中，超市是絕對的營收主力，銷售額達到113.6億元；其次是珠寶，銷售額達到21.9億元；百貨銷售額為21億元。

在許昌當地居民心中，胖東來具有無可替代的地位。在社交平臺搜索可以看到，許昌當地人的煙酒、電器、食品等大多數生活用品，基本都會去胖東來購買。甚至有媒體實地探訪胖東來，問網約車司機：“除了胖東來，許昌還有什么超市？”網約車司機想不起來有其他超市品牌。

除了銷售業績驚人之外，胖東來創始人于東來還把大部分利潤投入員工福利與企業發展。

在今年3月，于東來公開透露過胖東來員工的薪資，在繳納完社保后，胖東來員工月均工資是9886元，店長平均月薪78058元。

作為對比，2024年，河南省私企員工的平均工資為每月4070元，胖東來基層員工工資高一倍。在同行業中，永輝、物美等基層員工月薪多為2000到4000元，胖東來提供的薪酬基本高于同行2-3倍。

于東來曾公開表示：“老板掙錢是應該的，但是不能只自己掙錢，忘了員工。要讓員工活得像個人樣，有尊嚴。”

為此，胖東來員工每年還為員工提供了40天帶薪年假；設立“十天不開心假”，員工不開心、不想上班時可以名正言順地請假；設立“委屈獎”，員工遭受不公待遇可獲得5000元補償等福利。

當同行業還在用“低成本人力”拼規模時，胖東來形成了“高薪-高服務-高績效-高利潤”的良性循環。并用事實證明，當企業愿意給基層員工高薪的尊重，員工自然會用超預期服務回報企業，這正是其持續爆火的核心密碼。

50完招翻譯，為什么人人都想擠進胖東來？

2025年11月，胖東來發布一則50萬年薪招聘翻譯助理的公告，招聘要求為第一學歷畢業于QS排名前50院校，需有海外留學或工作經歷，精通英文，并限定40周歲以下女性。

要求雖高，但胖東來給出的待遇也不低：年薪不低于50萬，帶薪假期不低于60天，具體條件還可面談。

在豐厚的待遇下，這一崗位吸引了13.2萬人注冊胖東來招聘系統，8.3萬人投遞基礎信息簡歷。

雖然胖東來給出的薪資待遇不錯，但為什么這么多人都想擠進一家區域性商超？這背后讓求職者趨之若鶩的，或許遠不止高薪。

2025年9月17日，許昌胖東來時代廣場的面試現場，于東來對著面前30名刑釋人員說道：“你們已經為過去的事情付出了代價，不用覺得低人一等。”

在新鄉“三胖”店招聘中，胖東來專門為刑釋人員預留了20個招聘名額，而當天于東來正在親自面試投遞簡歷的30人。最終，這30名刑釋人員均被胖東來錄用。

這不是胖東來的首次“非常規招聘”。在此之前，胖東來還為高原退伍軍人設立專屬招聘通道，放寬學歷限制并提供專項崗前培訓；針對殘障人士推出彈性排班制度，允許根據身體狀況調整工作時長。

在工作階段，胖東來更是構建了一套完整的福利與人文關懷體系。

今年11月，胖東來公開了《胖東來侵犯人格尊嚴的補償標準》，從2025年1月到10月，胖東來處理了33起員工人格權受侵害事件，每個員工都獲得了金額不等的補償。

這種保障其實早有淵源。早期，胖東來就設立了500-5000元的“委屈獎”，到2024年明確了“被指責補償5000元以上、被辱罵1萬元以上”的試行標準，再到2025年形成涵蓋言語侮辱、肢體沖突、惡意傳播等12類場景的細化條款。

更難得的是，此類保障不分崗位層級。2025年獲得補償的33名員工中，既有一線理貨員、收銀員，也有后勤保潔員，實現尊嚴面前人人平等。

在一系列人文制度之下，胖東來人員流失率極低。胖東來官網顯示，2025年1-10月，胖東來人員流失率為1.27%，其中10月份人員流失率低至0.18%。

于東來曾說：“企業不是賺錢的機器，而是成就人的平臺。”當一家企業理解員工、包容員工、重視員工，自然有人愿意為這份尊重奔赴。

“以人為本”的經營策略，造出“非主流”區域龍頭

的在規模至上、資本為王的零售戰場，胖東來無疑是一個非主流的成功樣本。

對比永輝、物美、華潤萬家等全國性連鎖商超巨頭，胖東來在門店覆蓋面、資本體量和地理位置上，都處于絕對劣勢。

公開數據顯示，截至2025年三季度末，永輝超市門店數量為450家，累計實現營業收入424.34億元；物美則在全國擁有超過1800家多業態門店，年銷售規模超1000億元；高鑫零售（大潤發母公司）在2025財年營收達到715.52億元人民幣，門店數量為505家，覆蓋全國207個城市。

然而，如今的零售行業卻出現了一個奇特的現象，幾乎所有頭部連鎖超市的管理者，都在組團考察、學習、甚至模仿這家河南小城中的區域超市。胖東來甚至因為來訪者過多，不得不對企業的造訪進行收費。

“胖物美”、“胖永輝”等模仿胖東來的調改店，正在全國各地冒出來。為什么連鎖商超巨頭們，反而在模仿規模、知名度、覆蓋面遠不如自己的超市？

答案之一是相較其他連鎖商超先圈地、再盈利的規模擴張邏輯，胖東來的做法是跳出“規模陷阱”，放棄對全國市場的追逐，專注于許昌、新鄉等區域市場，并在當地做到極致的高度飽和。

例如時代廣場店、天使城店和人民店三家店緊挨，各自距離僅4公里，確保當地居民無論走到哪里，隨處可見胖東來，形成了對當地消費市場的物理性和心理性的雙重壟斷。

答案之二在于胖東來抓到了行業同質化破局點。如今的商超行業，早已陷入貨架陳列相似、促銷活動雷同的同質化泥潭。雖然永輝在靠生鮮低價吸引消費者，物美主打社區折扣，都在試圖用低價抓住客群，但價格戰不僅壓縮利潤空間，還讓品牌失去辨識度。

胖東來的做法是用高信任度的人力資本打造差異化競爭力。在胖東來，一線員工有5000元內自主處理客訴的權力，如果顧客買水果覺得不新鮮，不用請示就能直接退換；7天內商品降價能退差價；吃了一半的西瓜不滿意還能退款；顧客舉報食品安全問題還能獲得10萬元獎金。

在服務細節上，胖東來內部設有免費修鞋、縫衣、打氣等服務點；買肉類可免費現場絞成肉餡；允許顧客當場拆封煙酒品嘗，不滿意即可現場退貨……

這些看似虧本的操作，背后是企業對員工和顧客的充分信任，最終形成企業信員工、員工信顧客、顧客信企業的信任閉環。在信任基礎上，胖東來復購率常年維持在80%，遠超其他連鎖商超50%左右的復購率。

當然，胖東來的弊端也很明顯，那就是難以走出許昌。這其中最大的掣肘正是胖東來“以人為本”的管理方式。

在許昌，胖東來的高信任度人力資本，是依靠對當地員工的超額回報和長期深耕建立起來的。一旦走出許昌，進入一個新的城市，必須重新投入巨大的成本去打破新的地域薪酬體系，并建立新的消費者信任。

此外是供應鏈依賴，胖東來經過多年深耕，已經與許昌本地農戶、供應商形成了深度綁定關系，這種經過數十年培育的信任網絡，無法快速移植到其他區域。

因此，胖東來更像是商業史上一個獨特的“孤例”，它證明一種極致的商業模式可以存在，但同時也主動放棄了成為一個全國性商超巨頭。它的成功，是區域市場內一場徹底的商業“背離”，但這種“背離”，也為其畫下了清晰的成功圖譜。

或許，在這個每個企業都在追求無限增長的時代，胖東來的“自我設限”和對人與人之間最本質信任的追求，反而成就了它不可復制的商業傳奇。