立冬過后,寒意漸濃,北京消費市場迎來品質(zhì)零售新力量。
11月30日,永輝超市北京朝陽百子灣路店正式完成“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改并煥新開業(yè)。這是朝陽區(qū)首家、北京及環(huán)京區(qū)域第18家調(diào)改門店,繼石景山、房山、大興、順義等八區(qū)之后,永輝將“胖永輝”模式拓展至朝陽區(qū)。
從一年前北京首店喜隆多店,到如今十八店協(xié)同發(fā)展,永輝在北京的品質(zhì)調(diào)改之路已走過完整一周年。
永輝超市CEO王守誠此前強調(diào),永輝將堅定走品質(zhì)零售之路,通過持續(xù)的人本關(guān)懷與商品打磨,實現(xiàn)高質(zhì)量的縱深突破。
記者在門店探營看到,百子灣路店以“商品中心化”為核心,商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上。門店專門設(shè)置胖東來自有品牌專區(qū),引進DL橙汁、DL燕麥脆等幾十款與胖東來門店同價商品。
在商品品類方面,門店新品比例超過40%,進口商品占比近20%。智利車厘子、丹東紅顏草莓等特色商品,與香酥脆皮鴨、土耳其烤肉等現(xiàn)制商品形成互補。生鮮區(qū)則提供免費代煎牛排、代蒸海鮮等服務(wù)。
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永輝自有品牌體系方面,“永輝定制”系列涵蓋嚴于歐盟標準的鮮牛奶、簡配方酸奶與源自挪威產(chǎn)區(qū)的E+級三文魚;“品質(zhì)永輝”系列則推出歷經(jīng)439道安全關(guān)卡的橙汁、微膠囊香氛酵素洗衣液,以及東北長粒香大米、零反式脂肪酸玉米胚芽油、頭道特級生抽等高頻家庭單品。
賣場環(huán)境也進行了優(yōu)化,主通道大幅拓寬,貨架高度統(tǒng)一降至1.6米。門店同步開啟永輝線上超市APP、美團等線上平臺,下單最快30分鐘送達。
據(jù)悉,門店還深入實施工匠計劃,針對技工崗位開展技能認證,高級技工每月補貼最高可達2500元。
從首店探索到十八店協(xié)同,永輝在北京的“胖改”正從規(guī)模化擴張邁向精細化深耕。據(jù)悉,永輝在北京的調(diào)改進程仍在穩(wěn)步推進,位于通州的半壁店將于12月23日調(diào)改開業(yè),進一步擴大品質(zhì)零售的服務(wù)半徑。
來源證券時報
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