為啥中國肝衰竭患者越來越多？醫生告誡：家里有這4物，趕緊扔

近年來，越來越多醫院的消化科和肝病科，坐診的病人中出現一個現象：查出肝功能異常的，年齡越來越輕，甚至有些還不到三十歲。而且進展非常快，從轉氨酶升高，到脂肪肝、肝炎，再到肝硬化甚至肝衰竭，不少人中間幾乎沒反應過來，就已經被下了“重癥”診斷。有人不抽煙不喝酒，也沒什么家族遺傳病史，生活節奏也不算特別差，到底出了啥問題？有醫生提醒，有些時候病根不在外面，而是在自家屋里——每天都在用的幾樣小東西，可能是慢慢掏空肝的“元兇”。

家里最容易忽視的一個是食物。特別是南方潮濕地區，或者儲存條件差的地方，有個毛病特別常見——米、面、花生、堅果等食品容易受潮發霉。霉變后的食物肉眼看不見的毒素——黃曲霉毒素，就特別麻煩。

這種毒素是目前已知的致癌性極強的天然毒素之一，對肝臟的破壞力非常強。世界衛生組織已經把它列為一級致癌物，很多實驗數據也已經證實。即便是微量攝入，長期累積也會造成慢性肝損傷。

有些人喜歡節儉，食物沒吃完舍不得丟掉，把放了好幾天的米飯、發黑的花生、存了兩年的面粉煮一煮接著吃，結果肝臟受的傷就這么日積月累地攢下來。

黃曲霉毒素在高溫下也不完全分解，煮不掉也燒不干，等到轉氨酶飆升，基本已經傷得不輕了。

再有一種很容易被忽略的是筷子。看著挺干凈，實際用久了發黑發霉，縫隙里藏了各種細菌和霉菌。特別是木質的筷子，洗完后如果沒晾干就放進抽屜或者筷筒，潮濕的環境特別適合細菌滋生。這些看不見的霉菌也可能釋放出黃曲霉毒素。

如果平時家里對這方面不講究，筷子用了兩三年還不舍得換，或者干脆一家人混著用，就更危險了。有些人以為“消毒柜”就萬事大吉了，但消毒只是殺細菌，對已經產生毒素的筷子是無效的。而且很多家庭消毒習慣也不標準，有時候還會反過來加重污染。

草藥和保健品也經常被忽視。有些中老年人聽信廣告，自己在家煮一些所謂“養肝清火”的草藥水來喝，或是買來一些三無產品的“護肝丸”之類東西。

這些東西不少連成分都標不清楚，更別說劑量和使用方式了。有人誤以為天然的就一定安全，其實很多草藥含有潛在的肝毒性，比如一些含馬兜鈴酸的中藥成分，對肝腎都具有嚴重傷害。

保健品里的化學成分更復雜，長期服用又不監測肝功能，肝臟這個解毒器官遲早會“罷工”。國家藥監局每年公布的保健品抽檢報告中，違規添加、標簽不符的比例并不低。

還有一種最容易在生活中被低估的是各種塑料制品。有些家庭為了圖方便，熱菜熱湯用塑料飯盒直接進微波爐，或者用劣質塑料水杯喝茶、喝熱水。

高溫加熱會導致塑料中的有害物質析出，部分物質具有潛在肝毒性。尤其是一些三無產品，塑料成分不明，長期使用可能導致毒素積累。

塑化劑、雙酚A這些聽起來陌生的詞，實際上就在生活中隨處可見。這些化學物質通過飲食進入人體后，也需要肝臟代謝分解。

一旦攝入過量，肝功能的負擔就會迅速上升，慢慢演變成脂肪肝、肝損傷甚至更嚴重的疾病。

從醫學角度來看，肝臟是人體代謝毒素和藥物的關鍵器官。它不像其他器官那樣能發出明顯的“疼”來提醒你，很多人直到癥狀明顯，都是在病情中后期才查出問題。

比如眼白發黃、惡心乏力、尿色加深等等，這些已經是肝臟功能嚴重下降的表現。而在肝臟慢性損傷早期，幾乎沒有特別明顯的信號。

這種“沉默”的特性，也是肝病容易被忽略、難以早發現的原因之一。等到肝細胞大量壞死，人體的代謝和解毒功能下降，才被緊急送到醫院，那時候治療起來已經復雜很多了。

很多人可能覺得家里這些小東西不至于這么嚴重，但醫學上講“量變引起質變”就是這個道理。每天一點點的毒素攝入，肝臟雖然能代謝掉一部分，但畢竟解毒是有極限的。如果生活習慣長期不改變，再加上可能存在的慢性乙肝病毒感染或脂肪肝底子，一旦被誘發，進展就會非常快。

尤其是年輕人，作息不規律、應酬頻繁、吃外賣多、運動少，本身肝臟負擔就重，再加上這些看不見摸不著的“毒素”來源，風險就更高了。

醫生其實也不是鼓勵大家生活太講究、什么都別碰，而是希望大家能意識到日常細節的重要性。不是每一頓飯都要防霉，也不是必須扔掉家里所有塑料，但至少要知道哪些東西該換了，哪些食物不該再吃。

比如花生和堅果放太久就別省著吃了，霉味重的米面堅決別下鍋，筷子用久了就該換，別非得等斷了才買新的。保健品最好在正規渠道買，別圖便宜買地攤貨，草藥沒專業指導別亂喝，塑料制品標志不清楚的不用，能換成玻璃或陶瓷的就換。

生活里沒有百分百的“安全”，但多一些常識和預防，風險至少能降低一大半。而這些，也不需要多花錢，只需要多用點心。

人有時候就是這樣，只有親身經歷了，才知道當初有多大意。肝病不疼不癢，卻能一步步摧毀一個人的生活質量，真到那時候，再想彌補就難了。

不是所有的疾病都可以防得住，但至少那些已經被研究透、證據確鑿的生活因素，還是值得我們重視一點。少吃變質的食物，勤換發霉的餐具，對來路不明的“保健神藥”敬而遠之，盡量不用劣質塑料制品，其實就是在默默地保護肝臟，保護健康。