澳洲特產水果，超市低價供應，助心臟健康

早餐桌上最普通的一杯飲品，

竟能影響上千個基因表達，

強化心臟健康、降低炎癥，

甚至可能延長壽命！

早餐桌上最常見飲品，

竟能加強心臟健康讓人長壽

很多人習慣在早晨匆匆倒上一杯橙汁，以清新酸甜的味道開啟一天。

一項發表在國際營養學期刊《Molecular Nutrition & Food Research》上的最新研究發現，這杯再普通不過的橙汁，或許正在悄悄改變你的身體細胞，甚至可能提升心臟健康并延長壽命。

圖片來源：Daily Mail

研究來自巴西與加州的科學團隊研究發現，每天喝約500毫升的無糖橙汁連續兩個月后，受試者體內超過1700個基因的表達出現變化，而這些基因與炎癥、血管功能和代謝水平密切相關，而這些正是決定心臟病風險的重要健康指標。

研究團隊邀請了20名健康的成年人參與實驗，年齡在21到36歲之間，男女數量相同。

為了確保橙汁的影響能夠被準確觀察，受試者在實驗開始前三天被要求避免所有柑橘類水果。接著，他們在接下來的60天里每天飲用500毫升無糖、未添加額外甜分的100%原橙汁。

在實驗第一天和最后一天，研究人員分別采集他們在空腹12小時后的血樣，并分析免疫細胞中超過1700個基因的表達變化。

圖片來源：Daily Mail

結果顯示，連續飲用橙汁后，許多基因的表達方式出現變化。

這些基因主要集中在三個領域：與血管彈性和內皮功能相關、與炎癥調節有關、以及參與身體基礎代謝的基因。

換句話說，橙汁影響了身體維持健康的核心系統，包括血流、細胞修復以及能量轉換。當血管功能更穩定、炎癥反應更輕微、代謝效率更良好時，心臟長期承受的壓力會顯著降低，心臟病風險也隨之減少。

研究者推測，這種變化并非來自橙汁中的糖分，而是來源于橙汁中天然存在的類黃酮化合物。

類黃酮是一類強效的抗氧化物質，廣泛存在于柑橘、漿果、茶葉和可可中。這些化合物能夠幫助身體抵御自由基造成的損傷，改善細胞內的氧化環境，從源頭上減輕炎癥。

長期處于高氧化壓力狀態的身體更容易罹患心臟病、糖尿病和癌癥，而適量攝入類黃酮，可以讓身體內部恢復平衡，減少慢性疾病的發生機會。

圖片來源：Health Line

不過值得強調的是，研究使用的橙汁是不含添加糖的純橙汁。

市面上許多果汁飲品含有大量添加糖分，容易造成血糖升高、脂肪堆積和血管發炎，與健康目標完全相反。

因此，這項研究并不是鼓勵任何甜橙汁的攝取，而是提醒人們關注天然果汁的營養價值，而不是被糖分主導的加工飲品。

體重竟是影響因素？

效果竟然大有不同

除了整體基因表達的變化，研究還揭示了一個更細致也更引人注目的發現：

不同體重的參與者，其基因反應竟然完全不同。

對于體重正常的參與者來說，飲用橙汁帶來的變化主要集中在調節炎癥的基因區間。身體炎癥水平越低，患上心臟病、動脈硬化和慢性疾病的風險就越小。

研究者認為，橙汁中的類黃酮可能加強了這些人的抗炎能力，讓他們的身體處于更加平衡、壓力更小的狀態。

重量偏高的參與者則呈現了不同結果。他們的基因變化更明顯地集中在脂肪代謝與能量轉換相關的區域。

這意味著橙汁可能幫助他們更有效地分解脂類物質，將食物能量更快轉化并使用掉，而不是累積成體脂肪。

圖片來源：Health Line

對于超重群體而言，提高代謝效率是降低心臟病風險的重要一步，因為長期脂肪堆積、肝臟負擔過高以及脂類代謝紊亂，都與心血管疾病的形成直接相關。

研究團隊因此提出，這項發現有望成為未來個性化營養建議的重要線索。

每個人的身體狀況、體重狀態甚至基因背景都會影響身體對同一種食物的反應。

或許在未來，營養學將不再是“所有人都應該這樣吃”的統一建議，而是基于個人體質、體重和代謝狀況制定的精準營養指南。

例如，正常體重的人可能需要更注重抗炎營養，而超重人士則更需關注代謝促進類的食物。

盡管研究本身存在局限性，但這項研究提示了一個方向：食物確實可以通過影響基因表達來改變身體健康狀況，而這種影響可能遠比我們想象的更深層、更直接。

看似再平凡不過的一杯橙汁，

卻可能在悄悄身體慢慢變得更健康。

每天的細小選擇，

或許正默默改變你的未來。