老兩口在巢湖學院附近擺攤走紅：研發新美食，價格公道

大皖新聞訊 12月1日，巢湖學院校門附近，一對爺爺奶奶的流動小吃攤，因售賣淀粉腸夾雞蛋，在社交平臺上引發大量關注。老兩口的淀粉腸夾雞蛋售價3元/個，還主動拿健康證給顧客看，天冷看大家等候，老奶奶不停地感謝大家。 “不管什么時候，真誠都是必殺技?！庇蓄櫩驮u論說。

12月2日晚上6點，大皖新聞記者前往老兩口擺攤現場，不足3㎡的餐車干凈整潔，有很多巢湖學院的大學生正在購買，當晚7點不到，老兩口的備貨都賣完了。這份火爆不僅源于美食，更藏著打動人心的真誠與溫暖。

探訪：收攤最早的一天，晚7點前賣完

2日下午2點半，在巢湖學院門口，大皖新聞記者隨機詢問了4名大學生，說起校門口賣淀粉腸夾雞蛋的老爺爺老奶奶，同學們表示都知道?！拔页赃^，現在剛火起來的?！薄白罱诰W上特別火。”巢湖學院學生小魏和小李說。同學們熱情地指路，在附近半湯大道與花園路交叉口，記者找到了攤主老兩口，70歲的何紅珍和75歲的李永水。

何紅珍圍著圍裙，在餐車邊制作淀粉腸夾雞蛋、糯米糍粑，李永水一旁配合，為傍晚的客流提前備貨。食材整齊地擺放著，誘人的淀粉腸夾雞蛋，在鐵板上滋滋作響，熱氣混著香味飄向街角，陸續有顧客一路尋來品嘗。“我是從抖音上看到的，看到很多評論說爺爺奶奶都很慈祥，我想過來嘗一嘗，是第一次來吃。”巢湖學院女生小王說。

圖為小王來攤位前購買。

2日晚6點，大皖新聞記者又來到老兩口的攤位，在半湯大道巢湖學院一側，攤位邊圍滿了大學生，當日還有合肥、蕪湖、巢湖夏閣鎮等地的車主來買。晚上6時40分前，淀粉腸夾雞蛋銷售一空，只剩下7個糯米糍粑，很快1.5元/個的糯米糍粑也賣完了。當晚7點前收攤，何紅珍先擦餐車上的油，李永水把落在地上的垃圾清理干凈，餐車第二天還會仔細清潔?！捌綍r要到（晚上）9點多，今天是我們收攤最早的一天，從沒有這么早過?！焙渭t珍邊說邊擦餐車。

創新：研發新美食，價格公道不貴

做生意起早貪黑不容易，雖然擺攤已經兩年，但老兩口的餐車干凈整潔，餐盤也十分明亮。老兩口住在含山縣清溪鎮鄉下，兩年前在巢湖學院附近擺攤，售賣糯米糍粑、牛肉餅、粽子等小吃，下午3點左右出攤。淀粉腸夾雞蛋，是何紅珍為自己的孫子自創新研發的美食，涂抹上秘制醬料，口味獨特，一個多月前開始銷售?！拔覍O子8歲了，老是吃餅之類的，吃得煩了。我先是做給孫子吃的，剛開始做，還失敗了幾次。”

淀粉腸夾雞蛋廣受好評，大學生們表示，價格挺公道實在，單個淀粉腸就要3元，加一顆煎雞蛋，依舊售價3元，“真得很好吃！價格也不貴?！?/p>

12月2日晚，老兩口的餐車邊圍滿了巢湖學院的大學生。

社交短視頻則顯示，趁著翻烤食材的間隙，何紅珍還主動拿出健康證，輕輕遞到顧客面前：“這張是老的健康證，這張是新的健康證。”此舉讓這份街頭美食多了份安心保障。在現場，大皖新聞記者也看到了老兩口的健康證，“去縣城跑了兩趟才辦下來?！崩钣浪f。

心聲：“感謝學生，對我們蠻好蠻尊重”

采訪中，老兩口表示小時候因生活困難，沒讀過書不識字，多年前曾前往蘇州謀生做小吃，但生意沒做成，又回到含山老家。農忙時候種田做農活，農閑過節時幫鄉親們辦喜事，李永水掌廚做菜，何紅珍配合打下手。如今歲數大了，到巢湖學院附近擺攤，每周休息一天，每周一或周二休息，在家做清潔工作和備貨。

對于走紅網絡以及受到的稱贊，何紅珍開心地笑了，她很感謝大家來品嘗美食，最主要是感謝大學生們的支持和幫助，“還是感謝學生，我們在這里做生意，學生對我們蠻好，喊我阿姨、奶奶，對我們蠻尊重?！崩蟽煽谡J為，做小吃不能馬虎，包括干凈衛生口味等各方面，馬虎的話，人家就不來了，另外服務態度也很重要，淀粉腸夾雞蛋3元/個，今后也不會漲價。

記者手記

校園周邊的小吃攤，往往承載著學子們的青春記憶與鄉愁。有留言評論說：“超級好吃，圓圓的糍粑就跟家里的味道一樣?！焙唵我痪湓挼莱隽藷o數異鄉學子的心聲。

熱氣騰騰的小攤、熟練的手法、親切的關愛，干凈的廚具和食材，這些點滴在這個冬天，給這群遠在他鄉求學的學生們帶來了溫暖。而學生們的理解與守護，也讓這份街頭煙火氣有了更動人的溫度。

大皖新聞記者 許佳 攝影報道 實習生 張夏溪

（安徽網）