說起潮福城
相信大家都不陌生吧

最近有網(wǎng)友發(fā)帖稱
廈門知名老牌港式餐廳
潮福城濱北店
即將在12月閉店停業(yè)
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令人唏噓!
廈門潮福城濱北店即將停業(yè)
就在12月1日(昨天)
有網(wǎng)友爆出
廈門潮福城濱北店
將在年底閉店停業(yè)的消息
并曬出酒樓給員工發(fā)布的通知函
引發(fā)了廣泛的關(guān)注和熱議
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在這份通知函中
潮福城酒樓表示
因近年來經(jīng)濟(jì)不景氣
且客戶消費(fèi)習(xí)慣變更
導(dǎo)致濱北店的經(jīng)營出現(xiàn)重大困難
在長期虧損的情況下難以繼續(xù)經(jīng)營
現(xiàn)公司股東決定
停止濱北店的經(jīng)營并提前解散公司
不得不解除與各位員工的勞動關(guān)系
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昨天晚上
潮福城餐飲集團(tuán)
也在官方公眾號發(fā)布了
濱北店的關(guān)店公告
表示潮福城濱北店
將于2025年12月31日正式關(guān)店
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另外將由
廈門潮福城酒樓有限公司的主要投資人
另行獨(dú)資注冊成立
廈門潮港城酒樓有限公司
于2026年元旦起在原地址
以“潮港城”的品牌繼續(xù)經(jīng)營
潮福城濱北店的會員儲值可
轉(zhuǎn)入潮港城酒樓繼續(xù)消費(fèi)
亦可轉(zhuǎn)入潮福城餐飲集團(tuán)
旗下廈門灣悅城店
以及福州、泉州地區(qū)多家門店繼續(xù)使用
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消息一出
便引發(fā)了無數(shù)廈門人的震驚與惋惜
這家承載了不少人
童年回憶的老牌港式餐廳
竟然撐不下去了嗎?
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1997年開業(yè)至今
已陪伴廈門人28載
據(jù)悉
潮福城品牌始創(chuàng)于1994年
以港式茶點(diǎn)、潮粵菜為特色
由香港名廚主理
是福建餐飲連鎖領(lǐng)軍品牌之一
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截至目前
潮福城在福建一共有6家店
分別是福州的
陽光城大酒樓總店、倉山潮福城公館
泉州的寶珊店、南益廣場的潮福城棠潮
以及廈門的灣悅城店
還有今年年底將關(guān)閉的濱北店
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廈門濱北的這家潮福城大酒樓
位于湖濱北路核心商圈
自 1997 年開業(yè)至今
已陪伴廈門人28年
曾連續(xù)4年入選大眾點(diǎn)評必吃榜
2018年還獲評“黑珍珠一鉆餐廳”
其燕鮑翅、潮福蝦餃皇、脆皮乳鴿
脆皮奶黃包、豉椒蒸排骨等多樣經(jīng)典菜品
更是幾代廈門人共同的回憶
該店午茶時段上座率一度達(dá)85%
最火的那幾年
哪怕是夜宵時段都是要排隊(duì)的
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濱北店即將閉店?duì)I業(yè)的消息
讓不少廈門網(wǎng)友都感到不可置信
“這家居然都要閉店了?”
“以前都是大排長隊(duì)的”
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在很多老廈門人心中
濱北潮福城更像是一位多年老友
見證過無數(shù)時光和難忘的回憶
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還有不少網(wǎng)友提起
早幾年就閉店的潮福城輪渡店
“以前輪渡店生意也特別好”
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另外很多網(wǎng)友認(rèn)為
閉店的首要原因
是食物本身不好吃了
有部分網(wǎng)友說是預(yù)制菜
但目前尚未得到證實(shí)
關(guān)于服務(wù)態(tài)度和服務(wù)費(fèi)
也是不少網(wǎng)友吐槽的點(diǎn)
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面對變了的味道
以及不夠好的用餐體驗(yàn)和服務(wù)
很多人能堅(jiān)持吃到現(xiàn)在
或許都是在為曾經(jīng)的情懷買單
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老牌餐飲紛紛“陣亡”
是消費(fèi)者變了還是時代變了
近幾年來
餐飲行業(yè)內(nèi)卷愈演愈烈
市場洗牌速度加快
有大批老牌餐飲品牌
走上了停業(yè)倒閉之路
這些品牌有的是
經(jīng)營超過20年的“頭牌老店”
有的是名噪一時的老牌網(wǎng)紅
卻因多種原因無奈關(guān)停……
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旺季不再、顧客消失
營業(yè)額驟降……
反應(yīng)在消費(fèi)者端的具體表現(xiàn)是
“不好吃了,分量少了”
服務(wù)變差,年輕人都不愛來了”
餐飲行業(yè)的核心競爭力
歸根結(jié)底在于滿足顧客的味蕾與胃
然而,不論是潮福城
還是諸多類似的餐飲品牌
都喜歡把目前所面臨的
經(jīng)營困境推脫給大環(huán)境
而忽視了產(chǎn)品與服務(wù)的根本

也有網(wǎng)友舉例廈門其它老牌餐飲
表示若想跟上時代
就需要不斷革新
面對日益理性的消費(fèi)市場
回歸餐飲的基本功
專注于提升產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)體驗(yàn)
才是餐廳在激烈的市場競爭中
脫穎而出的關(guān)鍵
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“閉店潮”是市場更新?lián)Q代的正常現(xiàn)象
但也是所有餐飲從業(yè)者的一記警鐘
對于有口碑有光環(huán)的老牌來說
“招牌”是寶貴的資產(chǎn)
并非免死金牌!

今日互動話題
大家都吃過潮福城嗎?
對于濱北店有什么回憶?
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