1瓶起定！川酒集團用“柔性力量”激活千億個性化消費市場

出品｜中訪網

審核｜李曉燕

當消費代際更迭引發需求裂變，當場景碎片化瓦解傳統營銷邏輯，白酒行業正經歷一場深刻的價值重構。庫存高企、年輕消費者疏離、傳統規模化模式失靈等多重挑戰交織，讓"規模、品質、利潤"的不可能三角成為制約行業發展的瓶頸。在此背景下，川酒集團在"十五五"戰略發布暨2025品牌大會上，正式將"筑牢中國白酒定制專家地位"確立為核心戰略，以"柔性專業化"為內核，掀起一場覆蓋產能、技術、一場覆蓋產能、技術、品牌、服務、渠道的全產業鏈革命，為千億定制酒市場注入全新發展動能。

白酒消費的底層邏輯正在發生根本性轉變。過去"一瓶酒走天下"的標準化敘事，已難以滿足當代消費者對情感認同與個性化表達的核心訴求。消費場景從傳統宴請、禮品饋贈，加速滲透至家庭獨酌、朋友小聚、戶外社交等多元高頻的日常場景，個性化、年輕化、定制化不再是行業趨勢，而是已然到來的現實。業內專家指出，如今消費者購買的不僅是酒水產品本身，更是一種情感寄托與自我表達的載體。

川酒集團黨委書記、董事長曹勇對行業轉型有著深刻洞察："白酒定制正從'小眾需求'邁向'大眾主流'，消費邏輯已從'身份象征'轉向'情感共享'與'情緒共鳴'，'去品牌化'趨勢愈發明顯。"在消費降級、庫存壓力與用戶疏離的三重挑戰下，傳統白酒高溢價模式的弊端日益凸顯，而定制酒業務憑借極致性價比、渠道信任背書、透明定價與品質可視化等優勢，成為破解行業量價矛盾的結構性解決方案。曹勇預測，未來定制酒市場規模將突破1000億元，成為白酒行業穿越周期的新增長極。

然而，定制酒賽道長期深陷發展困境：大型酒企定制業務起定量高，中小企業產能不穩定，復雜供應鏈與高生產成本持續侵蝕利潤空間，"規模、品質、利潤"的不可能三角成為行業共同的痛點。破解這一困局，需要系統性的戰略布局與模式創新，川酒集團"強本增效 五環驅動"的"十五五"戰略應運而生。

川酒集團構建了"原酒為根、技術為枝、品牌口糧酒+定制酒+散酒為葉"的產業生態體系，各環節環環相扣、協同共生，共同支撐"釀老百姓喝得起的純糧好酒"的核心宗旨。其中，定制酒業務作為戰略延伸，不僅豐富了散酒、口糧酒的消費場景，更通過全鏈條協同形成強大的生態效應，為破解行業困境提供了系統性解決方案。

為筑牢"中國白酒定制專家"地位，川酒集團創新推出覆蓋全渠道的"五大定制模式"，構建起立體化的業務矩陣，實現對渠道、零售、企業及個人消費者的全客群精準覆蓋：在城市定制領域，深入推進"百城百品百億工程"，已在全國41個城市構建定制品牌矩陣，激活區域品牌價值；在零售平臺定制方面，與阿里巴巴旗下盒馬新零售達成深度合作，推出的盒馬濃香1號、盒馬醬香1號經川酒研究院鑒評獲得高度認可，同時與多家全國性連鎖商超建立戰略合作，商超定制業務有望實現爆發式增長；酒商定制模式通過創新伙伴計劃，賦能渠道伙伴從"經銷商"向"服務商"轉型；定制中心門店模式以鄭州旗艦店、原酒之家等為標桿，配套供應鏈、數字化等"六維支持體系"，加速線下體驗網絡布局；小單定制模式則通過"川酒定制"官方小程序直面C端消費者，借助全員營銷、內容營銷實現全域裂變。

五大定制模式的落地，離不開川酒集團構建的"五大核心優勢"，這也是其"柔性專業化"戰略的堅實支柱。在產能柔性方面，作為中國最大的原酒生產供應商，川酒集團整合省內外260多家酒企、5萬口窖池，擁有60萬噸產能、100萬噸儲能，建成覆蓋12大香型的"原酒基因庫"，實現從大眾口糧到大師臻選的全場景、全品類酒體柔性供應；技術柔性上，組建由6名院士領銜的頂尖團隊，旗下川酒研究院作為四川省白酒企業首家CMA資質認定實驗室，打造"中國白酒芯片"，通過數字化酒體庫實現微量成分精準調控，打破經驗依賴，保障定制酒品質穩定；品牌柔性層面，憑借856.27億元的品牌價值與國有特大型企業信譽，構建"一總部一園區四基地"產業基礎，開創"不建酒廠擁有酒廠、不建窖池擁有窖池"的創新模式，讓創業者共享川酒產區核心資源；服務柔性方面，通過中國白酒創新營銷體驗中心，整合酒體設計、包裝研發、商標注冊、物流配送等全環節，提供"一站式開發、保姆級服務"；響應柔性上，依托自主研發的柔性生產線，實現"1瓶起定、最快3天發貨"的行業突破，將傳統30天的定制周期極致壓縮，徹底打破"高門檻、長周期"的行業壁壘。

在C端市場，"川酒定制"官方小程序成為戰略前哨，標志著個性化定制從行業補充選項升級為戰略級賽道。與傳統定制相比，小程序實現了多維度升級：門檻極致化，"1瓶起定"釋放個人消費者潛在需求；體驗數字化，通過"實時預覽""在線DIY""專業設計師輔助"等功能，實現"所見即所得"，線上線下豐富的包材選擇讓創意無限；供應鏈極致化，60萬噸原酒產能與數字化供應鏈強力支撐"最快3天發貨"；選擇多樣化，覆蓋三大香型、數十款不同年份價位的酒體可與包裝自由搭配，滿足全場景需求。這一模式不僅是產品銷售，更是"有溫度的專屬好酒"情感定制服務，將消費者的喜悅、期待等情緒價值注入產品，完成從"產品定制"到"情感定制"的升華。

當前，川酒集團憑借先發產業布局，已在千億級定制酒賽道占據有利身位。但這場變革的深層意義，遠不止于商業模式的創新，更在于重新定義白酒的行業價值——讓白酒從"應酬飲品"轉變為值得欣賞的"生活方式"，與新一代消費者建立價值觀共鳴。從標準化規模經濟到個性化范圍經濟，從批量生產到個性滿足，川酒集團以"柔性專業化"破解行業不可能三角，不僅為自身發展開辟了新賽道，更為白酒行業穿越周期、實現高質量發展提供了可借鑒的實踐樣本。

在消費升級與產業變革的雙重驅動下，定制酒市場正迎來黃金發展期。川酒集團的戰略實踐證明，唯有以消費者需求為核心，通過全產業鏈的柔性化改造與生態化重構，才能在激烈的市場競爭中搶占先機。未來，隨著"五大定制模式"的持續深化與"五大核心優勢"的不斷強化，川酒集團必將進一步鞏固"中國白酒定制專家"地位，引領千億定制酒市場走向更具活力、更富創新、更有溫度的新未來，為中國白酒行業的轉型發展書寫濃墨重彩的篇章。