冬“鮮”上市受青睞 特色產業鋪就鄉村振興“富民路”

來源：央視網

央視網消息：在江西新余，初冬時節，正是制作手工掛面的最佳時間。當地村民們堅守古法技藝制面，細韌的掛面不僅是舌尖上的地道美食，更是當地的民俗與文脈傳承。

一大早，在新余高新區王家下村，村民們就開始制作掛面。他們穿梭在懸掛架之間，扶著木棍兩端，一扯一抖、上下往復，懸掛架上的粗面逐漸被拉成細如銀絲的掛面。

在晾曬兩至三個小時后，掛面徹底硬化干透，廖小林將面條取下，整齊地碼入竹筐，準備出售。

除了售賣，家家戶戶制作的掛面也是附近的村民們逢年過節走訪親友的必備禮物。如今，這門承載著民俗記憶的老手藝，正成為帶動村民增收的重要抓手。

河北秦皇島：養殖扇貝迎豐收

眼下，正值扇貝豐收的季節。在河北秦皇島昌黎縣的塔子口碼頭，一艘艘載滿了扇貝的漁船有序進港。

在秦皇島昌黎縣塔子口的碼頭上，一艘艘滿載扇貝的漁船陸續進港，養殖戶和工人們忙著卸船裝車，將收獲的扇貝進行分揀、沖洗并進行加工處理。

近年來，當地大力發展海洋設施養殖，引導扇貝養殖戶采用新型筏式養殖技術。同時，采取降低養殖密度、監測海水質量等一系列措施，助力扇貝養殖產業發展。

2025年，昌黎縣扇貝養殖面積已達20.3萬畝，較往年增加20%，年產量突破14萬噸，總產值達5.6億元。

江蘇連云港：個大肥美 11萬畝生蠔迎來收獲期

進入12月，江蘇連云港的養殖生蠔迎來收獲期，個大肥美的生蠔正在陸續銷往全國多地。

在連云港贛榆區的生蠔養殖海域，漁船在連片的養殖浮排間穿梭作業，漁民用鐵鉤牽住養殖繩，將掛滿生蠔的養殖網籠緩緩拉出海面。據介紹，隨著海水溫度的下降，目前收獲的生蠔最為肥美。

據了解，連云港的冬季生蠔收獲可以持續到春節假期前后，新鮮生蠔除供應本地及周邊城市以外，還通過冷鏈物流銷往上海、重慶等全國多個城市。目前，當地生蠔養殖面積約為11萬畝，年產量約16萬噸。

浙江湖州：桑基魚塘開捕

這兩天，在浙江湖州南潯區，桑基魚塘迎來了一年中最繁忙的收獲時刻。

所謂“桑基魚塘”是一套以“塘基種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”為基礎的綠色農業生產方式，在湖州南潯已有千年歷史。一大早，湖州市南潯區荻港村的村民們正在進行今年桑基魚塘的第一次冬捕，一滿網的鮮魚打撈出水面，跳躍翻騰。

據了解，當地桑基魚塘面積在580畝左右，捕撈時間要持續到春節以后，鮮魚銷往全國多個城市。 同時，當地推動漁業與研學旅游深度融合，去年接待游客超過120萬人次，帶動農產品銷售和旅游收入突破1.2億元。