變廢為寶！南京大學發現米糠提取物可延緩皮膚衰老

米糠是稻米的外層,由于其富含生物活性成分，長期以來一直被用于化妝品中。然而，其延緩皮膚衰老的機制尚不明確。

近日，來自南京大學醫學院附屬醫院的研究團隊在Frontiers in Pharmacology雜志發表題為“Fermented rice bran extract delays skin aging by increasing the synthesis of collagen and elastin”的文章。

該研究發現，米糠提取物（RBE）能夠顯著促進皮膚中膠原蛋白和彈性蛋白的合成，減少皮膚水分流失，增加皮膚中膠原蛋白的沉積，最終改善皮膚彈性和整體膚質。

研究人員首先利用 UPLC-QTOF-MS/MS 技術對 RBE 進行了定性分析，共鑒定出八種化學成分，包括脂質和多酚，其中脂質包括γ-生育三烯酚、δ-生育三烯酚和角鯊烯。

隨后，研究人員探究了不同濃度范圍的 RBE 對小鼠皮膚成纖維細胞（MSF）增殖的影響。結果發現，不同濃度的 RBE 均可促進 MSF 細胞的增殖，并且1 μg/mL RBE處理24 h后，I型和III型膠原mRNA的表達水平顯著上調，提示其具有促進細胞外基質合成的潛力。此外，劃痕實驗表明 RBE 還可促進細胞遷移。

隨后，研究人員采用MSF的3D球體模型，進一步研究 RBE 對I型和III型膠原蛋白（COL I和COL III）mRNA表達的影響。結果發現，在2D培養的 MSF 和3D培養的 MSF 球體中，經RBE處理后，含量最豐富的膠原蛋白類型 COL I 的mRNA水平顯著上調。有趣的是，III型膠原蛋白的表達也顯著增加，且在3D培養的 MSF 球體中更為明顯，其表達量較2D培養的球體增加了12.28倍。

緊接著，研究人員將 RBE 應用于小鼠皮膚，分別持續14天和28天，以評估其對皮膚特征的影響。結果發現，RBE 處理組的膠原蛋白和彈性蛋白纖維百分比顯著升高。這些數據表明 RBE 能誘導皮膚膠原蛋白和彈性蛋白再生，具有抗衰老護膚的潛力。

最后，研究人員使用機械測試儀進一步評估了RBE治療后第14天和第28天皮膚的力學性能。結果發現，經 RBE 處理的小鼠皮膚組織比正常小鼠的皮膚組織強度和彈性顯著增強。

總而言之，該研究表明 RBE 能顯著促進皮膚中膠原蛋白和彈性蛋白的合成，提高皮膚含水量，并增強皮膚成纖維細胞的遷移，對維持和改善人體皮膚健康具有顯著益處。

參考文獻：

https://www.frontiersin.org/journals/pharmacology/articles/10.3389/fphar.2025.1692491/full