約談明責(zé) 承諾踐諾 ——通渭縣市場監(jiān)督管理局召開蕎圈制售單位集中約談會(huì)議

為壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范轄區(qū)蕎圈制售行業(yè)經(jīng)營行為。近日，通渭縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合通渭縣市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)、平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織召開蕎圈制售單位集中約談會(huì)議，轄區(qū)全體蕎圈制售單位參會(huì)，現(xiàn)場簽訂了《規(guī)范使用食品添加劑承諾書》，以“約談+承諾”雙舉措筑牢食品安全防線。

此次約談會(huì)議旨在幫助蕎圈制售單位提升食品安全管理水平，降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)蕎圈制售單位可持續(xù)健康發(fā)展。一是嚴(yán)格履行主體責(zé)任。要求制售單位牢固樹立“食品安全第一責(zé)任人”意識(shí)，建立健全食品安全管理制度，主動(dòng)排查生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存銷售等環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)扛起食品安全第一責(zé)任人職責(zé)。二是嚴(yán)把原料入口關(guān)。強(qiáng)調(diào)需從具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食品原輔料，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，詳實(shí)記錄采購信息，確保所有食品原料來源可溯、質(zhì)量合格。三是嚴(yán)守法規(guī)底線。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）外的添加劑明確禁止超范圍、超限量使用食品添加劑，嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)，引導(dǎo)經(jīng)營者依法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。四是嚴(yán)控油煙排放。積極使用清潔能源，配套安裝油煙凈化設(shè)施并確保正常運(yùn)行，做到油煙達(dá)標(biāo)排放。

下一步，通渭縣市場監(jiān)督管理局將以此次約談會(huì)議為契機(jī)，持續(xù)加大對(duì)蕎圈制售行業(yè)的日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查和抽樣檢驗(yàn)力度，對(duì)違法違規(guī)行為堅(jiān)持“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，切實(shí)推動(dòng)轄區(qū)蕎圈制售行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展，全力守護(hù)群眾飲食安全。

來源；平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

圖文：董 麗 編輯：何亞鵬

審核：郭 瑋審簽：路曉杰