廣東
近日，2024年度江西省科學(xué)技術(shù)獎勵結(jié)果正式揭曉，佛山大學(xué)曾榮副教授參與完成的“江西名優(yōu)柑橘綠色保質(zhì)保鮮技術(shù)研創(chuàng)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項目，榮獲江西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎，這是佛山大學(xué)在農(nóng)業(yè)與生物領(lǐng)域取得的又一標(biāo)志性科研突破。
該成果聚焦柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出瓶頸問題，在采后綠色保質(zhì)保鮮關(guān)鍵技術(shù)上有重大創(chuàng)新，在生物源保鮮技術(shù)研發(fā)方面達(dá)到國際領(lǐng)先水平。該成果已在江西柑橘主產(chǎn)區(qū)全面推廣應(yīng)用，對提升江西柑橘采后處理技術(shù)水平和減損增效方面產(chǎn)生了重大作用，取得顯著的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。作為項目核心參與人之一，曾榮副教授團(tuán)隊結(jié)合佛山大學(xué)在生物資源利用與食品工程領(lǐng)域的技術(shù)積累，與江西省果蔬保鮮與無損檢測重點實驗室開展合作研究，篩選出對柑橘采后主要致病菌具有顯著抑菌效果的植物提取液，研發(fā)了該抑菌提取液的提取工藝，確定了抑菌活性成分，同時闡明了抑菌機理，研創(chuàng)了植物抑菌劑復(fù)合膜柑橘保質(zhì)保鮮技術(shù)。相關(guān)成果不僅推動了地方特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，更在生物保鮮材料、農(nóng)產(chǎn)品生物加工等方向形成了技術(shù)沉淀。
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