街頭巷尾的柑橘類水果
橘子、橙子、柚子等陸續(xù)上市
金黃的身影成為市場(chǎng)“主角”
它們酸甜多汁、富含維生素c
是應(yīng)季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇
但隨著食用量增加,不少人會(huì)發(fā)現(xiàn)手掌、腳底悄悄泛起黃意——“吃柑橘變黃”究竟是怎么回事?這與季節(jié)、柑橘的特性有何關(guān)聯(lián)?今天就從節(jié)氣與飲食的角度,為您解答。
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“吃柑橘變黃”不是食物中毒!實(shí)際上是因?yàn)楦涕俑缓?胡蘿卜素,當(dāng)人體短期內(nèi)攝入大量含胡蘿卜素的食物時(shí),由于對(duì)胡蘿卜素的代謝能力有限,致使胡蘿卜素在血液內(nèi)過度積聚,多余色素沉積在皮膚,出現(xiàn)皮膚黃染,即“高胡蘿卜素血癥”。也許你想問“得了高胡蘿卜素血癥該怎么辦,皮膚還能恢復(fù)之前的白皙嗎?”答案是肯定的,無需恐慌。
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秋冬吃柑橘
“控量+均衡”更安心
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01
已“變黃”:等待自然消退
停止大量食用柑橘(及其他胡蘿卜素含量較高食物,如胡蘿卜、南瓜、紅薯),多喝水促進(jìn)代謝,皮膚顏色會(huì)逐漸恢復(fù)正常。
02
預(yù)防變黃:控制柑橘攝入量,順應(yīng)季節(jié)均衡飲食
每日推薦量:《中國(guó)居民膳食指南(2022)》推薦,普通成年人每天吃水果的量在200~350克,折算到柑橘類水果,差不多也就是2~3個(gè)中等大小的橘子,避免短時(shí)間集中食用。
搭配應(yīng)季蔬果:秋冬可選擇蘋果、梨等胡蘿卜素含量低的水果,或搭配白菜等蔬菜,避免單一水果攝入過量。
秋冬是柑橘的甜蜜季節(jié)
“吃多了變黃”是胡蘿卜素?cái)z入過量
的正常生理現(xiàn)象
與柑橘本身的安全性無關(guān)
更非季節(jié)帶來的“病癥”
只需控制食用量并均衡飲食
即可安心享受應(yīng)季水果的營(yíng)養(yǎng)
圖片由ai生成
來源:北京市場(chǎng)監(jiān)管
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上觀號(hào)作者:上海市場(chǎng)監(jiān)管
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