在飲品里面3D打印造型？國外這個項目頗具創意已開始商業化

導讀： 想象一下，若能親手 3D 打印出自己最愛的飲品，會是怎樣的體驗？

2025年12月5日，南極熊注意到，國外一個3D打印項目非常有趣，是在飲品里面打印造型，這個項目叫作“Print a Drink ”。這一極具顛覆性的創意，由一家初創企業打造，Print a Drink 創始人 Benjamin Greimel 歷經無數原型迭代，攻克重重技術難關，才讓這一創意落地。

簡單來看，就是用一臺kuka的機械臂，安裝上可以打印食用材料的打印頭，然后在裝有飲品的杯子中進行懸浮打印。特別像最近南極熊在德國展會上看到的硅膠懸浮3D打印的方式。這種在飲品里打印造型的技術，雖然沒有太多的實用價值，但是作為一項有創意的技術演示，在很多活動、會議、展會等場合下，有很強的吸引眼球的作用，可以通過這類展示服務來收取費用。

據悉，Print a Drink 的靈感源于創始人在林茨大學攻讀工業設計碩士學位期間。當時一位新教授帶來了庫卡（KUKA）機器人，并開設了相關課程，學期項目要求利用機器人與食材創作富有創意的作品，主題完全開放。起初他嘗試了醋和油這類難以混合的液體，隨著實驗推進，逐漸聚焦到 3D 打印飲品的概念上。經過一個學期的反復測試，終于研發出一個頗具潛力的原型。

由于當時全球尚無同類技術，他迅速意識到 Print a Drink 作為活動與娛樂領域的小眾技術，擁有巨大市場潛力。在課余時間，他持續優化這一技術流程，直至其能作為活動服務推向市場。在研發階段，就收到了多家企業的咨詢，并憑借這一概念贏得了多個競賽獎項。這些收入讓他得以快速購置新設備和第一臺機器人手臂。如今，他在歐洲和美國均部署了完整的機器人系統，這也是公司的主要收入來源地。盡管 Print a Drink 仍是小眾技術，但六年來一直作為一項全職事業。目前所有流程、設備和物流均已優化成熟，能夠獨立籌備和組織大型國際活動。

雞尾酒的 3D 模型可通過計算機輔助設計（CAD）軟件創建，隨后通過參數化方式生成機器人運動代碼，這與傳統 3D 打印的切片流程類似。在 Print a Drink 的研發過程中，他還設計或改造了許多工具和輔助設備，這些設備對于雞尾酒制備、活動現場操作和設備維護至關重要。

在開發這臺設備的時候，也使用到了3D打印技術來制造原型。起初，偶爾會向服務商訂購 SLS（選擇性激光燒結）或 SLA（立體光固化）打印零件，而如今所有組件都通過自己的 FDM（熔融沉積建模）3D 打印機生產。

Print a Drink 目前僅作為活動、專業展會和表演的專屬服務提供，未來幾年他計劃繼續沿用這一商業模式。服務范圍涵蓋企業專屬活動到大型國際集會等各類場景，客戶主要是國際科技公司、IT 企業以及大型活動策劃機構。客戶反饋始終非常積極，許多客戶會再次訂購服務用于其他活動。

在 Print a Drink 的研發過程中，最關鍵的問題之一是選擇合適的 “打印支撐材料”。早期實驗表明，糖漿或烈酒等水溶性液體并不適用。如今的解決方案看似簡單：食用油滴在飲品中通過表面張力穩定成型，形成完美的球體 —— 這些球體可被視為漂浮在飲品中的 3D “像素”。此外，檸檬油或核桃油等食材還能為飲品增添獨特風味。為確保油滴在雞尾酒中的穩定性，必須精確平衡液體的粘度、密度和溫度。

設備的核心是打印頭，其任務是精準、重復且快速地將微升級別的油滴注入雞尾酒中。與常見的氣動定量系統不同，他設計的打印頭僅依靠電力驅動，每個打印點的分配時間不超過 200 毫秒。同時，必須防止液體在打印后出現納升級別的滲漏，以避免打印過程中出現缺陷點。當然，所有與打印材料接觸的部件都必須符合食品級安全標準。他的首批原型是改造后的實驗室移液管，存在諸多局限性。如今的打印頭已完全自主研發，采用了醫療級微閥等專業組件。

定量體積可在每個打印點 500 納升至數微升的范圍內調節，輸送打印支撐材料的玻璃毛細管為定制制造，其幾何形狀經過優化，確保油滴能盡可能干凈地與毛細管分離，且不會在液體中產生湍流。

目前他沒有進行主動營銷，因此公司的知名度相對較低。但核心優勢在于，每場活動本身就是一次展示機會 —— 打印過程幾乎總會被拍攝下來，并在社交媒體上廣泛傳播。這每年都能為我帶來足夠的咨詢和訂單。不過未來，他計劃開展主動營銷活動，精準定位目標客戶群體，重點關注大型娛樂企業和高端活動策劃機構。若能找到合適的合作伙伴，他還設想在主題公園、高端酒店或餐廳中設立永久性體驗裝置。亞洲市場的活動機會尤其吸引他們，他已經收到了相關咨詢，但迄今為止，復雜且高昂的物流成本一直是項目推進的主要障礙。