今日大雪｜寒凝萬物，雪潤(rùn)山河

大雪至 天已寒

大雪是二十四節(jié)氣中冬季的第三個(gè)節(jié)氣，交節(jié)于每年12月7日前后，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開啟。

大雪的“大”并非指降雪量一定大，而是指降雪的可能性比小雪時(shí)更高。此時(shí)北方多地氣溫降至0℃以下，土壤封凍、江河結(jié)冰；南方也進(jìn)入“濕冷”模式，降雨逐漸轉(zhuǎn)為降雪或雨夾雪。古人云“大者，盛也，至此而雪盛也”，形象描述了這一節(jié)氣的氣候趨勢(shì)。

大雪·三候

一候·鹖鴠不鳴

大雪節(jié)氣后氣溫驟降，嚴(yán)寒難耐，鹖鴠因耐不住低溫停止鳴叫，天地間多了幾分冬日的靜謐。

二候·虎始交

此時(shí)陰氣達(dá)到極致，按照 “盛極而衰” 的自然規(guī)律，陽氣開始悄悄萌動(dòng)。老虎感知到這一微妙變化，進(jìn)入求偶交配的時(shí)期，體現(xiàn)了寒冬中暗藏的生命活力。

三候·荔挺出

并非荔枝，而是一種形似蘭草的野菜（也叫馬藺），對(duì)陽氣變化極為敏感。它能敏銳捕捉到初生的陽氣，在嚴(yán)寒中抽出新芽，展現(xiàn)出頑強(qiáng)的生命力，為冬日增添一抹生機(jī)。

大雪·傳統(tǒng)習(xí)俗

1. 冬臘風(fēng)腌，儲(chǔ)備冬味

此時(shí)氣溫低、濕度小，利于食物風(fēng)干儲(chǔ)存，家家戶戶會(huì)腌制臘肉、臘腸、咸雞、咸魚等。

腌制好的食材掛在屋檐或通風(fēng)處，經(jīng)冬日寒風(fēng)晾干，風(fēng)味獨(dú)特，成為冬季餐桌的特色美味，是古人應(yīng)對(duì)冬日物資短缺的實(shí)用智慧。

2. 冬日進(jìn)補(bǔ)，暖身養(yǎng)氣

大雪是進(jìn)補(bǔ)的黃金時(shí)節(jié)，遵循 “冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎” 的民間理念。

圖源：貴州省文化和旅游廳

北方多吃羊肉、喝羊湯，羊肉性溫驅(qū)寒，常搭配蘿卜、白菜燉煮，兼顧營養(yǎng)與暖身；魯北地區(qū)有喝紅黏粥的習(xí)慣，軟糯香甜能快速補(bǔ)充能量。

南方則偏愛雞湯、鴨湯等溫補(bǔ)湯品，或食用山藥、枸杞、紅棗等食材，避免燥熱，滋養(yǎng)身體抵御嚴(yán)寒。

3. 賞雪玩冰，冬日閑趣

“小雪封地，大雪封河”，冰雪為冬日增添了專屬樂趣。北方河流冰封后，人們會(huì)開展滑冰、抽冰尜、賞冰雕等活動(dòng)，感受冰上嬉戲的快樂。

4. 祭祀祈福，祈愿順?biāo)?/strong>

部分地區(qū)保留著大雪祭祀的習(xí)俗，兼具感恩與期許。人們會(huì)準(zhǔn)備腌制的肉類、糕點(diǎn)、美酒等祭品，祭拜祖先，表達(dá)感恩之情。

5. 圍爐小聚，溫情御寒

家人朋友圍爐而坐，或煮茶閑話，或小酌暖身酒（多為米酒、黃酒），搭配花生、臘肉等小菜，驅(qū)散嚴(yán)寒的同時(shí)增進(jìn)感情。部分家庭還會(huì)在室內(nèi)烤火取暖，看著窗外雪景，享受冬日的靜謐與團(tuán)圓。

大雪·養(yǎng)生

1.保暖護(hù)陽

重點(diǎn)保護(hù)頸部、腰部、腳部，避免寒邪入侵，減少感冒和關(guān)節(jié)不適。

2.潤(rùn)燥補(bǔ)水

冬季氣候干燥，可多喝溫水、梨湯、銀耳羹，緩解皮膚和呼吸道干燥。

3.適度運(yùn)動(dòng)

選擇室內(nèi)瑜伽、太極拳或戶外快走，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，保持氣血流通。

大雪·詩詞

大雪

（宋?陸游）

大雪江南見未曾，今年方始是嚴(yán)凝。 巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。 氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。

此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。

十一月十三日雪

（明?楊慎）

飛雪正應(yīng)大雪節(jié)，明年馥是豐年期。 山城豺虎戶且閉，水國黿鼉舟懶移。 竹葉金樽慣貢酒，梅花玉樹工撩詩。

擁爐熾炭坐深夜，笑看燈前兒女嬉。

江雪

唐·柳宗元

千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。

逢雪宿芙蓉山主人

唐·劉長(zhǎng)卿

日暮蒼山遠(yuǎn)，天寒白屋貧。

柴門聞犬吠，風(fēng)雪夜歸人。

知知貴陽綜合 朗誦/張祖慧 制圖/丁程誠

編輯/祝冉 責(zé)編/黃靜嫻 審核/曾昕 終審/謝濤