大猩猩是酒鬼？它們每天從野果中攝入的酒精超乎想象 |海潮天下訊

（圖文無關）一只紅毛猩猩。攝影 ?海潮天下（Marine Biodiversity）

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猩猩會喝酒嗎？能喝多少？……加州大學伯克利分校的一項最新研究，首次對野生黑猩猩日常食用的果實進行乙醇含量精確測量，為流傳已久的“醉猴”假說提供了確鑿的科學證據，表明酒精消費并非現代人類所獨有，而是根植于我們靈長類祖先的古老飲食習慣。

海潮天下（Marine Biodiversity）小編注意到，2025年9月17日在《科學進展》雜志上發表的一篇研究指出，野生黑猩猩通過進食自然發酵的成熟果實，每天攝入的純乙醇量，按體重比例換算，足以相當于一個成年人飲用接近兩份標準酒精飲料。

這項研究，顛覆了許多科學家此前認為野生靈長類動物不常接觸酒精的觀點。研究團隊在烏干達的恩戈戈和科特迪瓦的泰伊國家公園，對黑猩猩采食的二十多種水果進行了分析。結果顯示，這些野果的平均酒精含量約為0.26%（重量百分比）。

考慮到黑猩猩每天需攝入相當于自身體重5%到10%的成熟果實，即便是如此低的濃度，日積月累下來，它們的每日乙醇攝入總量也達到了約14克。根據美國標準，這份量等同于一份標準飲品了；但是，若考慮到黑猩猩平均體重僅約40公斤，其相對攝入量則達到了人類的兩倍左右。

研究還發現，黑猩猩最常食用的幾種水果，如無花果和李子狀果實，同時也是酒精含量最高的種類。盡管目前沒有證據表明黑猩猩會刻意尋求酒精，其持續的、低水平的乙醇接觸，暗示了在人類和黑猩猩的共同祖先——最后共同祖先的飲食中，發酵果實中的酒精可能早已是常規的一部分。資深作者羅伯特·達德利教授在二十多年前提出的“醉猴”假說，認為人類對酒精的興趣源于遠古的覓食習性，正是基于果實成熟發酵會產生乙醇這一自然現象。黑猩猩這種每日穩定的乙醇攝入習性，無疑極大地增強了該假說的可信度。

有趣的是，黑猩猩在全天進食含酒精果實的過程中，并未出現明顯的醉態，這可能是因為攝入過程緩慢且持續。如果一只黑猩猩要達到醉酒程度，它需要一次性吃下大量果實，遠超其腸胃的承受能力。然而，這種規律性的低劑量暴露對進化帶來的影響值得深入探討。

研究人員推測，酒精散發出的氣味，可能幫助動物更容易定位那些富含糖分、能量更高的成熟果實，從而在生存競爭中占據優勢。此外，酒精帶來的愉悅感，甚至在靈長類社群中可能產生的社交催化作用，也為未來的研究提出了新的方向。

為了進一步驗證黑猩猩是否具有酒精偏好，研究團隊的下一步計劃是收集野生黑猩猩的尿液樣本，檢測其中的酒精代謝物，以確定它們是否會選擇性地采食高度發酵的果實。這項研究的定量數據填補了長期以來的空白，為理解人類和更廣泛動物界的酒精吸引力提供了深刻的進化背景。

感興趣的海潮天下（Marine Biodiversity）讀者可以參看該研究的全文：
Aleksey Maro, Aaron A. Sandel, Bi Z. A. Blaiore, Roman M. Wittig, John C. Mitani, Robert Dudley. Ethanol ingestion via frugivory in wild chimpanzees. Science Advances, 2025; 11 (38) DOI: 10.1126/sciadv.adw1665

動物行為學·新研究

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論文來源 | Aleksey Maro et al. (2025)

文 | 朱瀟瀟

編輯 | 海潮君

時間 | 2025年12月

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