呷哺呷哺集團以全鏈條綠色實踐引領餐飲業可持續發展

2025年12月4日，“大灣區綠色金融與可持續發展高峰論壇暨ESG披露優秀榜單”發布儀式在深圳舉行。呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司憑借其在環境、社會及管治（ESG）領域的系統化實踐與高質量信息披露，成功入選“大灣區ESG披露優秀榜單”，展現其在餐飲行業可持續發展方面的引領作用。

本次論壇由本識咨詢主辦，并獲得香港環境及生態局、香港綠色金融協會、深圳市金融發展穩定研究院等20余家機構支持。評選從ESG治理、綠色金融、社會責任、信息披露等14個維度進行綜合評估，旨在推動ESG理念在大灣區的深入實踐。

呷哺呷哺集團自2016年發布首份ESG報告以來，已連續九年向社會公開披露可持續發展進展。2025年4月，集團發布《2024年環境、社會及管治報告》，系統呈現其在綠色運營、反食品浪費、供應鏈低碳轉型等方面的具體舉措。集團將可持續發展理念融入戰略決策與日常運營，積極構建與利益相關方的協同機制。

在環境治理方面，集團以“打造環境友好餐廳”為目標，在餐廳設計、裝修與運營中廣泛采用環保材料與節能設備，持續降低能源與資源消耗。同時，通過數字化手段推行“農餐對接”模式，提升物流效率，優化菜品結構，將反浪費理念貫穿業務全流程，并在線下門店積極倡導“光盤行動”。

在社會責任層面，2024年集團共參與公益項目21項，2025年持續深化可持續實踐，參與“森林友好食材供應鏈轉型試點”計劃，推動大豆、肉類等關鍵品類供應鏈向綠色低碳方向轉型。集團率先應用“森林友好DCF食材供應鏈工具”對牛肉供應鏈進行溯源測試，探索可追溯、可持續的供應鏈管理新路徑。

旗下茶飲品牌“茶米茶”也于2025年4月參與“好杯新生”綠色行動，在部分門店推進一次性飲品杯的循環利用，助力構建從回收到再生的綠色閉環。

呷哺呷哺集團表示，未來將繼續堅持以可持續發展為導向，通過品牌建設、數字化運營與供應鏈升級，不斷提升企業綜合競爭力，為餐飲行業綠色轉型和高質量發展貢獻力量。