湖北
眼下是當歸、黨參等根莖類大宗中藥材新產季上市的時候。中藥材市場價格卻普遍出現下降，但記者發現，有個別品種的中藥材價格依然十分堅挺。
記者在采訪中發現，像麥冬、黃精、玫瑰花、沙參等中藥材目前價格依然堅挺，這些中藥材的共性就是既能當食材，又能作藥材。
中藥材天地網首席分析師 陳慶：最近比較熱的黃精，過去一年的市場需求在四萬噸左右，如今在藥食同源的開發下，它的需求已經增到了八萬噸，因為保健、食用的需求還比較大，所以價格有一定的需求支撐。
藥食同源的市場規模逐步擴大，也帶動了部分種植戶的結構轉型，河北安國中藥材種植戶呂亞飛，種了160畝沙參，往年都是將鮮沙參曬干后當藥材賣，價格不高還費工費時。
近兩年，隨著一些餐飲企業將鮮沙參搭配雞肉、排骨做成溫補膳食，沙參也開始供不應求。今年，他地里的鮮沙參還沒采摘，就被一些南方餐飲企業訂購一空，銷量和價格都讓他滿意。
河北安國中藥材種植戶 呂亞飛：入藥的話是最便宜的，走食品這一塊，鮮貨能賣到每斤六七元，每畝利潤達到5000元至10000元。
藥材種植戶汪建輝，今年第一次采用規范化種植具有溫肺化痰功能的中藥材紫菀，通過視頻、照片和數據采集，讓下游的客戶知道他使用什么種苗，打了什么農藥，整個種植過程均可溯源。
河北安國中藥材種植戶 汪建輝：規范化種植是趨勢，目的是想優質貨賣優質價格。通過溯源種植，今年也有了比較優質的客戶，他們能形成非常好的回款。
專家表示，藥食同源是未來中藥材產業核心發展趨勢之一。今年，我國藥食同源的市場規模預計將達到3700億元，相關保健品及功能性食品的市場規模增速明顯。
北京中醫藥大學岐黃法商研究中心主任 鄧勇：通過“中藥+”的模式，促進與保健、食品等產業融合，引導藥農以需定產，從源頭上減少盲目種植導致的價格波動。
（來源：央視財經）
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