安徽
民以食為天，食以安為先。為擰緊轄區食品安全“安全閥”，六安市裕安區城南鎮寶豐寺社區新時代文明實踐站的志愿者們近日走街串巷，對社區超市、餐飲店、流動攤點等場所開展了一場“接地氣”的食品安全排查行動。
在社區的百貨超市里，志愿者們蹲在堆得滿滿當當的貨架旁，逐一核對食品的生產日期、保質期，還仔細詢問進貨渠道，確保每一件商品都“來源清楚、去向可查”。碰到臨近保質期產品，他們當場提醒店主做好標記、及時下架，避免過期食品流入居民手中。
后廚灶臺前，志愿者們對著臺賬仔細核查餐飲店鋪的經營證照，又掀開食材儲存柜查看原料新鮮度，連操作臺的衛生死角都沒放過。一邊檢查，志愿者還一邊跟店主念叨：“食材要生熟分開放，后廚每天都得好好清理，食品安全不是小事！”把食品安全的細節叮囑到實處。
學校旁的流動鹵菜攤前，志愿者攔住剛出餐的攤主，先查了健康證，又看了食材的保鮮情況，遞上宣傳單：“你這直接入口的鹵味，一定要注意工具干凈、操作規范，吃得放心，生意才能更穩當！”
通過此次食品安全排查行動，從超市貨架到餐館后廚，再到街邊小攤，志愿者既給各類經營者敲了食品安全的提醒鐘，更織密了轄區群眾舌尖安全的防護網。（王彩云）
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