牛棚“村咖”再拓展，田埂鋪設(shè)創(chuàng)業(yè)路

本網(wǎng)訊：清晨，高黎貢山下的龍陵縣龍江鄉(xiāng)被龍川江的江霧籠罩著，冬日的萬畝梯田一片寂靜，稻田公園邊由牛棚改造的鄉(xiāng)村咖啡屋里，村咖主理人楊萌已經(jīng)忙碌開來。

村咖主理人楊萌

秋收過后，沖著萬畝梯田壯觀景色而來的游客少了許多，難得當(dāng)天預(yù)約了一個團(tuán)，四十多位不同省份的游客要到這里聚會，其中不少人還是楊萌銷售龍江土特產(chǎn)的老主顧。
楊萌一邊將濃郁“民族風(fēng)”花紋的坐墊和幕布搬到田埂上新建的露臺攤開一邊對記者說：“這些客人已經(jīng)到滇西旅居很長時間了，不僅僅來我這里喝咖啡，還讓我為他們代購龍江紅細(xì)軟米、花茶等農(nóng)特產(chǎn)品。我剛剛把流轉(zhuǎn)的這幾畝地改造了一下，在田埂上新增了步道和農(nóng)特產(chǎn)品展示區(qū)，改造后這是他們第一次來，一定要布置好給他們留個好印象。”

村咖經(jīng)常爆滿

“有濃霧的梯田太美了，感覺不是人間而是仙境！”初次來到龍江的湖北游客彭先生頻頻按下快門，話沒說完又被同伴拉去拍照了。來自上海的熊先生已是村咖常客，他告訴記者自己第一次來是誤打誤撞：“無人機掉到村咖里認(rèn)識了老板，覺得這里很好后面就開始帶朋友過來。”他覺得雖然現(xiàn)在稻田已經(jīng)收割，但村咖營造出了滇西暖冬的舒適氛圍，坐在看臺上品著咖啡就可以享受不亞于稻浪翻涌時的景色——這里“百來不膩”。說到咖啡，北京的侯女士贊不絕口，她說自己旅居滇西之后就轉(zhuǎn)而喝起了本地的高海拔精品咖啡。

快樂的游客用農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)?shù)谰邤z影留念

楊萌是土生土長的龍江姑娘，外出工作了十多年，在經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)挫折之后返回家中。2023年9月底，眼見龍江鄉(xiāng)的稻花魚節(jié)越辦越紅火，游客不斷涌進(jìn)來，她萌生了在稻田公園旁租牛棚開咖啡屋的想法。龍江的牛棚是世代生活在萬畝梯田周邊的村民所建，這種簡易的干欄式建筑一般僅在農(nóng)耕季節(jié)使用，一樓是臨時牛欄，二樓用來存放農(nóng)具。這些牛棚錯落分布在萬畝梯田間，與壯觀的稻田景色相得益彰，于是被攝影愛好者拍成了龍江眾多迷人景致中最具代表性的景觀元素。
楊萌選擇做牛棚咖啡是經(jīng)過慎重考慮的，但當(dāng)時距離游客火爆的國慶假期只有短短兩天了，而且自己手頭的資金所剩無幾，根本請不起幫手。好在她的想法得到了父親的堅定支持，父女二人自己動手不分晝夜地趕工，國慶節(jié)終于順利開門營業(yè)。游客紛至沓來，成了網(wǎng)上爭相轉(zhuǎn)發(fā)的熱門打卡點，咖啡屋門口的書法條幅上書“有一種叫云南的生活”恐怕是對游客打卡情緒價值的最好詮釋了。牛棚咖啡經(jīng)營短短一個多月就進(jìn)賬5萬多元，楊萌興奮不已：“我完全沒有想到這么簡陋的咖啡屋一夜之間就火了！”。

楊萌和她曾經(jīng)的“牛棚咖啡”

那時的楊萌像打了“雞血”一般，渾身有使不完的勁頭，但她也沒有盲目“躍進(jìn)”。楊萌冷靜預(yù)測：由于牛棚咖啡屋經(jīng)營模式單一，已經(jīng)打過卡的游客新鮮感淡去，回頭率必然不高，村咖不可避免地存在旺季火爆、淡季冷清的困境。想要脫困，她得先賺一筆啟動資金。她及時調(diào)整策略，2024年的旺季將自駕車改造成咖啡車追著客流營業(yè)，這年進(jìn)入龍江的游客達(dá)到歷史新高，國慶假期內(nèi)短短5天，她賣咖啡的收入即突破2萬元。經(jīng)營咖啡車不是長久之計，楊萌開始重新審視自己曾經(jīng)千方百計想要走出的這座大山，審視這些養(yǎng)育了龍江人民的萬畝梯田，她決心努力盤活這些已經(jīng)難以留住年輕一代的土地。2025年她利用幾個新租來的牛棚和10畝流轉(zhuǎn)過來的耕地，依據(jù)許可在田埂上逐步擴充村咖的可用空間，開始為自己稻田上的夢想構(gòu)筑平臺。
楊萌深切感受到自己搭上了龍江鄉(xiāng)村旅游的“特快列車”：稻田公園景區(qū)和萬畝茶園景區(qū)入選2025中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（秋季）精品經(jīng)典路線，2025年僅稻花魚節(jié)期間龍江鄉(xiāng)就接待游客38.6萬人次，旅游收入達(dá)5400余萬元，那幾天楊萌的村咖單日銷售額就突破萬元。龍江的農(nóng)特產(chǎn)品也開始走紅，“紅細(xì)軟米”與“稻花魚”雙雙入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第一批農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)典型案例中龍陵縣《挖掘農(nóng)耕文化資源促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)案例》就是龍江推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的生動事例。這些振奮人心的成果極大地提振了像楊萌一樣懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的龍江人的信心和底氣。

稻花魚節(jié)期間“牛棚咖啡”頗受游客青睞

得天獨厚的自然資源優(yōu)勢讓龍江名聲大噪，也造就了龍江鄉(xiāng)村旅游特定時段內(nèi)的繁榮景象。盡管如此，卻依然存在優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品與潛在客戶之間難以對接的情況：農(nóng)民豐收的果實不一定能賣出好價，消費者卻還在抱怨好東西難找。望著豐收后堆滿草垛的田野，迎著清風(fēng)，楊萌感慨道，她為客戶代購過許多農(nóng)產(chǎn)品，目前網(wǎng)絡(luò)直播等手段還不能完全做到打破這種藩籬，這或許是她可以施展的空間。“于是我決定在自己的村咖里增加農(nóng)特產(chǎn)品體驗區(qū)，匯聚四里八鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)，并想方設(shè)法吸引淡季客源，讓更多消費者到這里親自品嘗、實地感受龍江特產(chǎn)的獨特魅力，讓村咖不僅咖啡飄香，還能讓游客更加真切地觸摸到豐收的龍江。”

目前，楊萌的農(nóng)特產(chǎn)品體驗區(qū)已初見雛形，貨架上擺放著龍江的干魚、大米、果干……龍陵的咖啡、石斛、花茶……“村咖還要把龍陵周邊更多的農(nóng)產(chǎn)品、龍陵的非遺引進(jìn)來，去探索更多的展示方式。能把農(nóng)戶種的農(nóng)產(chǎn)品銷售出去，我覺得是挺幸福的一件事情。”楊萌充滿信心地說道：“農(nóng)田肯定不能閑置，接下來我要約著爸爸繼續(xù)種麥子，將來形成麥浪景觀，讓游客在不同的季節(jié)里有不同的體驗。”
到附近農(nóng)家樂品嘗過鄉(xiāng)村美食的游客們又回到村咖，有的喝著咖啡曬太陽，有的則抱起南瓜、提著玉米棒興奮地載歌載舞。冬日的暖陽下，楊萌和大家一起唱起了即興改編的歌詞：龍江故事多，充滿喜和樂，若是你到龍江來，收獲特別多……
來源：（龍陵縣融媒體中心 侯云鵬 趙歡歡 徐靜）

編輯：尹達(dá)天

執(zhí)行編輯：李瑜玲劉曉云 黃志民 張宏坤 嬌嬌

審核：吳敏昆

終審：主編 尹紹平

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