原標題:高溫下外賣包裝安全嗎
如今,外賣已成為人們生活中不可或缺的一部分。中國互聯網絡信息中心數據顯示,我國網上外賣用戶已達5.45億人,成為全球第一大外賣市場。
近期,一則關于“高溫下外賣包裝會釋放有害物質”的說法引發熱議,稱65℃以上溫度會導致塑料外賣盒、一次性紙杯釋放數以億計的微塑料顆粒,以及一類被稱為全氟化合物的有害物質。這一說法是否屬實?記者采訪了有關專家。
“首先要明確什么是微塑料。”中國科學院理化技術研究所研究員季君暉說,科學界將尺寸不超過5毫米的塑料顆粒定義為微塑料,而公眾關注的往往是肉眼不可見的微納塑料顆粒,這些顆粒可能隨食物進入人體,從而影響身體健康。
作為一種新型環境污染物,微塑料近年來成為環境科學領域的一個研究熱點。季君暉表示,雖然大量研究揭示了其在實驗環境下會對生物體造成一定的影響,如影響攝食、破壞繁殖等。不過,公眾無需過度恐慌,因為絕大多數毒性試驗所使用的微塑料濃度,比自然環境中人類實際可能接觸的濃度要高出數百倍甚至數十萬倍。他引用一項發表在《危險材料雜志》上的成果為例,該研究顯示,將85℃左右的熱水倒入一次性紙杯中,15分鐘后會釋放出約25000個微塑料顆粒。
季君暉強調,塑料餐盒、一次性紙杯(里面有一層很薄的聚乙烯或其他塑料淋膜)在接觸食品、水時會產生一定量的微塑料,隨著溫度升高而加大,在高濃度下有危害,但人們日常接觸的量遠未達到危險程度,大家沒必要過于恐慌。
關于全氟化合物,季君暉解釋,這是一類人工合成有機物,因其具有極強的化學穩定性、耐高溫、防水防油等特性,曾廣泛用于工業生產和日用品。
有關研究發現,全氟化合物可以通過食物鏈逐級富集,若在人體中長期殘留,可能會損傷肝臟、干擾內分泌,還會影響生殖發育等。鑒于此,現在很多產品明確規定不得添加全氟化合物,目前國內一次性紙杯主要采用PE淋膜或可降解塑料淋膜,基本不再使用全氟化合物。
專家建議,為保障飲食安全,盡量選擇符合國家標準的外賣包裝產品,避免將高溫食品長時間存放于塑料餐具中;不建議反復使用塑料餐盒;提倡選擇可重復使用的環保餐具。(沈 慧)
(經濟日報)
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.