廣東
對于癌癥患者而言，科學飲食是輔助治療、促進康復的重要基礎。公立三甲醫(yī)院營養(yǎng)科與腫瘤科聯(lián)合制定的飲食原則核心是“營養(yǎng)均衡、易消化、個體化”，而非盲目進補或過度忌口。
首先明確“忌口”邊界：無需過度限制海鮮、雞肉等食物，只要患者不對其過敏，均可適量食用——海鮮富含優(yōu)質蛋白，雞肉脂肪含量低，都是很好的營養(yǎng)來源。真正需要嚴格忌口的是腌制食品、油炸食品、發(fā)霉食品，這些食物中的亞硝酸鹽、黃曲霉素等物質具有致癌性，會加重身體負擔；同時需限制高糖、高油、辛辣刺激食物，避免刺激消化道黏膜。
“該多吃什么”有明確的科學依據：治療期間患者身體消耗大，需要補充足夠的優(yōu)質蛋白，比如魚、蝦、雞蛋、牛奶、豆制品等，蛋白質是修復身體組織、增強免疫力的“原材料”；其次要多吃新鮮的蔬菜水果，比如西蘭花、胡蘿卜、蘋果、橙子，這些食物富含維生素和膳食纖維，能增強免疫力，促進腸道蠕動；主食建議粗細搭配，用雜糧、雜豆替代部分精制米面，保證能量供給的同時避免血糖劇烈波動。
特別提醒：不要盲目“大補”。很多家屬會給患者買各種保健品、名貴藥材，比如人參、靈芝、冬蟲夏草等。但這些東西不能替代正常飲食，而且價格昂貴，效果也沒有想象中那么神奇。如果想進補，一定要先咨詢醫(yī)生，避免加重肝臟負擔。
對于化療期間惡心嘔吐、吃不下飯的患者，可以試試少食多餐，一天分5-6餐，每餐少吃一點；食物盡量做得清淡、易消化，比如粥、爛面條、蒸蛋羹；如果實在沒胃口，可以適當吃一些酸甜口味的食物，比如山楂、橘子，刺激食欲。
癌癥患者的飲食沒有“標準答案”，適合自己的才是最好的。只要保持營養(yǎng)均衡、清淡易消化，不挑食、不偏食，就能為身體打好基礎，更好地對抗癌癥。
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