讓“一桌飯”更有科技含量 湖南望城“院士農業”結碩果

劉少軍院士團隊培育的優質合方鳊，肉質豐腴、鮮而不腥；“辣椒院士”鄒學校團隊指導培育的新品種制作成白辣椒，擁有酸香與爽脆口感……12月10日，在湖南長沙市望城區，一項將頂尖農業科研成果與百姓日常餐桌緊密相連的創新實踐——“院士農業”，讓科技紅利直抵民生一線。

“院士農業”將頂尖農業科研成果與百姓日常餐桌緊密相連。　望城區委宣傳部 供圖

　　當日，“匯智聚力·院士賦能”望城院士農業高質量發展大會召開，“智賦食材·品味未來——院士專家科研成果應用指導”活動同步舉行。多年來，望城區創新探索“院士+產業+項目+基地”發展模式，成功推動一批院士團隊的尖端農業成果就地轉化，構建起從實驗室到田間地頭、從種植養殖到餐桌消費的完整產業鏈條。

　　在望城農科園精心籌備的“智賦食材·品味未來”活動現場，湘菜大師們揮勺獻藝，二十余款浸潤著“院士智慧”的特色美食驚艷亮相。從沱市鹵味的百年匠心到靖港八大碗的民俗底蘊，從茶油炒雞的本味鮮香到小龍蝦撈粉絲的地域風情，這桌宴席既是望城農業資源的集中展示，更是院士科研成果落地應用的生動注腳。

　　肉質豐腴、鮮而不腥的鳊魚，源自劉少軍院士團隊培育的優質合方鳊，憑借生長速度快、抗病性強的優勢，成為養殖基地的“明星品種”；白辣椒炒響螺片中的湖南白辣椒，出自“辣椒院士”鄒學校團隊指導培育的品種，獨特的發酵酸香與爽脆口感，恰好激發出響螺片的極致鮮甜，成就一場味覺碰撞。

在望城區培育的辣椒品種展示。　望城區委宣傳部 供圖

　　砂鍋本地西藍花以當季鮮蔬為原料，用官春云院士團隊培育的優質菜籽油快煨而成，鎖住營養更留住本味；主食純香米飯選用柏連陽院士團隊培育的“韶香100”，這款低鎘優質水稻不僅顆粒飽滿、軟糯回甘，更在高溫天氣下仍能保持穩產，盡顯科技對糧食安全的守護。

　　劉仲華院士指導研發的香茶貫穿始終，餐前一杯云游“好人好茶”，茶芽鮮嫩，輕啜一口，清新滋味綻于舌尖；餐后一杯“中茶小金花”，醇厚香氣為宴席畫上圓滿句號。

“匯智聚力·院士賦能”望城院士農業高質量發展大會。　望城區委宣傳部 供圖

　　這席“院士宴”正是望城培育農業新質生產力、繪就鄉村振興畫卷的鮮活縮影。近年來，望城區錨定“農業強區”戰略目標，深度激活自然稟賦與發展動能，為“院士農業”落地生根、蓬勃生長筑牢根基。早在2014年，袁隆平院士便依托望城農科園試點實施“三一豐產”工程，為超級雜交水稻年畝產1200公斤的宏偉目標先行“探路”。

　　多年來，望城區持續深化“院士+產業+項目+基地”模式，先后與官春云、羅錫文、印遇龍、鄒學校、劉仲華、劉少軍、柏連陽、單楊、吳義強等院士攜手，推動新技術、新理念、新成果不斷“扎根”望城。除院士賦能外，望城農科園還積極攜手高校院所開展關鍵技術攻關，形成“示范一片、帶動一方”的產業輻射效應。

　　未來，望城區將主動承接岳麓山實驗室輻射效應，圍繞創新鏈布局產業鏈，實現政策、資金、服務等要素高效配置，持續擴大院士“朋友圈”，推動“院士農業”再提速、再升級。(完)

來源：中國新聞網