黔南州舉行餐飲行業(yè)烹飪技能大賽

2025年12月6日，由黔南州總工會(huì)、黔南州商務(wù)局、黔南州市場監(jiān)督管理局、中共荔波縣委、荔波縣人民政府聯(lián)合舉辦的2025年黔南州職工職業(yè)技能競賽—黔南州餐飲行業(yè)烹飪技能大賽在荔波縣鄧恩銘廣場成功舉辦。

　　黔南州總工會(huì)黨組書記、副主席楊東出席開幕儀式并講話，荔波縣委常委、縣委宣傳部部長瞿雙出席開幕儀式并致辭。州總工會(huì)黨組成員、副主席王平德，州商務(wù)局調(diào)研員何建，荔波縣人大常委會(huì)副主任胡朝陽，縣人大常委會(huì)副主任、縣總工會(huì)主席韋鴻偉，荔波縣政協(xié)副主席陳培生及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)參加開幕儀式。

　　此次大賽以“黔味匠心傳承非遺”為主題，吸引了來自全州各縣（市）81名選手參賽，比賽項(xiàng)目設(shè)非遺（經(jīng)典）小吃、特色菜肴、創(chuàng)意菜肴三個(gè)類別。

　　活動(dòng)現(xiàn)場，參賽選手嚴(yán)格按照比賽規(guī)則和操作規(guī)范，全身心投入，以嫻熟的刀工及獨(dú)特的創(chuàng)新，紛紛亮出自己的絕活，用精湛的廚藝展現(xiàn)黔南各地美食的獨(dú)特魅力，為廣大市民和游客帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。

　　專家裁判組從色、香、味、形等多個(gè)方面綜合考察選手的基本功、實(shí)踐技能、臨場心理和創(chuàng)新能力等綜合能力。

特色菜肴組一等獎(jiǎng)

創(chuàng)意菜肴組一等獎(jiǎng)

非遺（經(jīng)典）小吃組一等獎(jiǎng)

　　經(jīng)過一天的激烈角逐，各賽項(xiàng)成績揭曉。最終評(píng)出各賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)5名及優(yōu)秀組織獎(jiǎng)6個(gè)、特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)2個(gè)。

　　此次大賽不僅為全州餐飲行業(yè)烹飪?nèi)瞬糯罱烁咚秸故九c深度交流的平臺(tái)，更是推動(dòng)了烹飪技藝的傳承創(chuàng)新。通過以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)，挖掘黔南特色美食文化資源與餐飲技能人才，以賽事激發(fā)行業(yè)活力、提升從業(yè)人員專業(yè)技能水平，為荔波打造世界級(jí)旅游景區(qū)、建設(shè)一流旅游城市注入餐飲領(lǐng)域新動(dòng)能，助力全州餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。