北京
本文轉自：人民網-安徽頻道
1月22日，渦陽縣第五屆“新徽菜·名徽廚”暨2026年“渦廚美食”烹飪技能交流賽啟幕。本次賽事以“集結美食精粹，傳承文化根脈”為主題，吸引全縣近150名餐飲行業從業者同臺競技、切磋技藝。
開幕式。
比賽現場，選手們在灶臺前亮絕活、展風采、傳匠心，以美食為紐帶推動餐飲產業融合升級，為全縣技工強縣建設注入鮮活動能，為新春佳節增添了濃郁的煙火氣息。
比賽現場暖意融融、香氣撲鼻，一派熱火朝天的競技景象。參賽選手們精神飽滿，從食材甄選、精細刀工到火候掌控、調味擺盤，每一個環節都精雕細琢、精益求精。一道道兼具色、香、味、形、意的特色佳肴陸續出鍋，既有傳統徽菜的醇厚底蘊，又融入渦陽本地飲食文化特色，既展現了選手們扎實的烹飪功底和創新思維，更彰顯了新徽菜文化的傳承活力與時代魅力。
作品展示。
“民以食為天，餐飲行業關乎百姓民生，更承載著地方文化。雖然這次沒有獲得名次，但能和眾多行業高手同臺競技、交流心得，收獲滿滿、倍感振奮。”參賽選手謝師傅滿臉笑容地說道，下次將繼續報名參賽，刻苦鉆研技藝，力爭取得優異成績。
頒獎。
餐飲消費是提振內需、激活消費市場的重要抓手，更是縣域經濟活力的直觀體現。據了解，渦陽縣已連續成功舉辦五屆“新徽菜·名徽廚”系列技能賽事，累計開展徽菜師傅技能培訓6000余人次，帶動就業1萬余人。系列活動的持續開展，不僅有效提升了本地餐飲從業者的專業技能水平，更成功擦亮了“渦廚美食”特色勞務品牌，為推動全縣餐飲產業提質增效、促進縣域經濟高質量發展注入了源源不斷的技能動力。（蔣慶章 王洋 文/圖）
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