山西
12月9日至11日，山西農業大學動物科學學院周勝花研究員團隊成員一行，在靈丘縣開展靈丘青背山羊屠宰性能測定及組學樣品采集工作。
整個屠宰性能測定工作準備充分，按標準按要求嚴格對屠宰試驗的羊只、人員場地、設備工具等落實具體分工，屠宰、指標測定、數據記錄、拍照等流程環節有條不紊地進行。
本次測定選取18月齡的公羊、母羊、羯羊各6只，測定內容包括羊活體稱重、剝皮以及胴體、凈肉、心肝脾肺腎稱重及取樣、頭蹄皮稱重、背肌取樣、風味物質、安全性、屠宰性能及羊肉品質測定等，全面檢測記錄遺傳資源的外貌特征信息及所處的自然生態環境等內容。
靈丘青背山羊是在靈丘縣獨特的生態環境條件下經過長期的自然選擇和定向培育形成的肉絨兼用型地方山羊品種，距今已有1100多年的歷史。靈丘青背山羊遺傳性狀優良，適應性強，抗逆性好，肉品質好，是難得的育種素材，有“馬中赤兔，羊中青背”之稱。是山西首批20種省級畜禽遺傳資源保護品種之一，國家地理標志農產品，2025年獲地理標志證明商標。
本次測定工作，為充分挖掘靈丘青背山羊資源優勢、申報新遺傳資源、開發特色羊肉制品和打造靈丘青背山羊區域特色品牌提供有力的數據支撐，對加快產業提檔升級，提升養殖水平和肉品質量提供了堅實的保障，對推動靈丘縣羊產業高質量發展具有重要意義。（鄧花 孟德榮）
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